Kerupuk Puli/Lempeng

Lagi-lagi bikin krupuk gara-gara ada nasi sisa, ini rasanya uda pas buanget gurih dan asinnya pas. Oiya ini nasi sisa beratnya lebih dari ½ kg mubazir kalau dibuang, kenapa banyak karena dikumpulin dulu nasi sisanya ditaruh dikulkas, kalau sudah banyak baru deh dibikin krupuk.
Kerupuk Puli/Lempeng
Lagi-lagi bikin krupuk gara-gara ada nasi sisa, ini rasanya uda pas buanget gurih dan asinnya pas. Oiya ini nasi sisa beratnya lebih dari ½ kg mubazir kalau dibuang, kenapa banyak karena dikumpulin dulu nasi sisanya ditaruh dikulkas, kalau sudah banyak baru deh dibikin krupuk.
Cara Membuat
- 1
Rendam nasi sisa selama kurleb 1-2 jam lalu tiriskan (kalau nasi bau bisa memakai langkah ini), apabila kondisi nasi sisa baik bisa langsung dalam tahap pencampuran bumbu. Setelah nasi direndam dan ditiriskan, siapkan bumbu: baput, garam, merica, ketumbar dan Royco. Haluskan semua bumbu, lalu campur kedalam nasi sisa.
- 2
Siapkan wadah untuk mengaduk/mencampur. Setelah bumbu tercampur rata masukkan tep kanji dan tep beras lalu aduk rata.
- 3
Setelah tercampur rata, kukus selama kurleb 15menit bertujuan agar nasi menjadi lunak dan bumbu meresap merata.
- 4
Kalau sudah dikukus taruh didalam wadah lalu uleg sampai nasi menjadi lebih lengket dan tekstur nasi sedikit lebih hancur (lebih sticky).
- 5
Kalau sudah diuleg, ambil sebagian lalu gilas menggunakan rolling pin jangan lupa beri alas plastik saat menggiling biar tidak lengket. (Sebelumnya alas plastiknya sudah dioles minyak tipis²). Untuk diameter besar kecilnya adonan selera masing².
- 6
Kalau sudah tata diatas tampah dan siap untuk dijemur. Untuk proses jemur disesuaikan kondisi cuaca didaerah masing², kalau panas terik sehari sudah cukup. Lebih baik jemur selama 2 hari. Setelah dijemur bisa langsung digoreng menggunakan api panas, dan hasil kerupknya mengembang seperti ini.
- 7
Ini hasil kerupuk Puli handmade dijamin rasanya muantul dan lebih sehat karena tidak ada bahan campuran kimia seperti bleng. Saya kalo beli dipasar rasanya bleng banget. Krupuk Puli ini sangat cocok dimakan bersama lalapan sambal pecel atau dimakan langsung juga enak.
Bahan dan prosesnya sangat mudah, selamat mencoba🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Lempeng kerupuk nasi Lempeng kerupuk nasi
Nasi sisa tadi malam, sayang kalau dibuang.. berhubung si kecil doyaaan sama kerupuk, dicoba deh kerupuk nasi ala alaBikinnya gampaaang bangeet..Selamat mencoba ya.. Luthfi Qoriah -
¹⁵. Kerupuk Gendar [lempeng] ¹⁵. Kerupuk Gendar [lempeng]
> Doyan kerupuk 😁> Bikinnya pake beras pera padang jadi porsi airnya harus lebih banyak dari masak nasi biasa dan gak selengket beras biasa klo pas lagi digiling atau dibalik ketika proses penjemuran.> Make blengnya juga cuma dikittttt bgt, buat syarat doank 😁 cz kalo kebanyakan mah getir dilidah dan bisa mengurangi rasa originalnya.> Klo untuk proses pematangan nasinya sama kya masak biasa. Karna sya pake proses memasak jadul (di aron & di dang/kukus) jdi butuh waktu yg lebih lama, tpi sempurna 😊 Wien Lestari -
Kerupuk Puli / Gendar Kerupuk Puli / Gendar
Nasi sisa , simpan atau buang?? Ya simpan lah !!! Olah jadi kesukaan Si Keong Cantik.Kalau punya nasi sisa dan bingung mau buat apa. Buat kerupuk puli aja. Kalau cuaca lagi panas. Pagi jemur , sore udah bisa goreng. Itu kebiasaan saya sih 😁😁Sebagai penggemar kerupuk. Kerupuk Puli ini enak banget dan boleh disandingkan dengan kerupuk ikan atau udang. Takaran bumbu yang pas dan tidak kebanyakan bubuk pulinya ( penggunaan bubuk puli yang berlebihan akan menyebabkan rasa pahit ) akan menghasilkan kerupuk puli yang enak.Selain buat camilan , kerupuk puli juga enak buat nemenin makan pake menu apa aja , pecel , lodeh , urap , aneka sambel sampai rawon , soto dan bakso.Bahkan kerupuk puli masuk dalam lagu khas surabaya yang menceritakan tentang kuliner khas surabaya yang mulai langka yaitu semanggi surabaya. Kerupuk puli merupan pasangan tak terpisahkan dari semanggi surabaya. Saya sendiri kalau lagi beli semanggi surabaya selalu minta tambahan kerupuk puli yang disiram bumbu. Hmmmm 🤤🤤😅#MasakSetiapBagian#Sisanasi#MasakBarengAnak Dian Pertiwi -
Kerupuk nasi/puli Kerupuk nasi/puli
Punya nasi sisa ayo diolah jd cemilan,ak pake metode gilas menggilas tenaga kuda,ada jg yg dikukus atau direbus baru dipotong2 lalu jemur,sesuai selera aja yah dear lita maya -
Kerupuk puli / kerupuk nasi Kerupuk puli / kerupuk nasi
Ada sisa nasi lumayan banyak, klo mau di buang ya eman,,, mau di jemur gitu saja ya buat apalah,,,,???🤔🤔Jdlah kepikiran di buat krupuk nasi aja,,, ntik gorengnya kpn2,,,😁😁 yuli's -
Kerupuk nasi (puli) Kerupuk nasi (puli)
Nasi sisa kemarin masih baguss dibuang sayang...akhirnya dibikin krupuk aj ya moms... bisa buat cemilan disore hari PrinCess KambOja -
Kerupuk puli nasi Kerupuk puli nasi
Masih ada sisa nasi semalam, jadi kepikiran bikin kerupuk puli nasi.mumpung masih pagi biar kebagian panasnya,soalnya kalau udah mau sore selalu hujan sih.maklum udah masuk musim hujan sih...dan syukur deh jadi juga kerupuk puli nasi nya 😂😂 Lea Aprilia -
Kerupuk nasi Kerupuk nasi
Alhamdulillah jarang buang nasi sisa , dibikin krupuk kayak gini aja nikmat bngt Ari Isnenti -
Kerupuk gendar Kerupuk gendar
Biasanya kalo ada sisa nasi kemarin suka dibuang gitu aja. Tapi kalo nasinya masih banyak banget, sayang juga kalo dibuang2 terus. Akhirnya kepikiran buat coba bikin kerupuk gendar biar ga mubazir. Selain bahannya simpel, cara buatnya juga gampang banget. Yuk liat resepnya Nie D'juli -
Kerupuk Nasi Kerupuk Nasi
Sayang sisa nasi kalo dibuang,dimanfaatin jadi deh krupuk nasi gurih.. Fand@ (Fb Pawon'Fanda) -
Kerupuk Nasi Kerupuk Nasi
Memanfaatkan sisa nasi, mau digoreng nanggung cuma semangkok, mau dibuang lebih sayang lagi karena masih bagus cuma sayang udah dingin.Cari2 ide dapatlah ide si kerupuk nasi.Dulu sebelum mengenal cookpad udah pernah bikin dan memang enak.Oya ini beda sama krupuk nasi yg dicampur bleng alias gendar ya bund.Ini rasanya mirip -mirip kerupuk bawang yang beli diwarung.😁Dan kalau digoreng mekar sempurna.Selamat mencoba..Happy cooking😘 Dapur Unda -
Kerupuk nasi Kerupuk nasi
Karna magic0m d'rumah minta pensiun, tiap hari slalu buang nasi, dr pada d'buang kan mubajir bund, jadi ny tiap hari saya sulap jd krupuk Denis Damaianti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar