Semur Jengkol

Arumia
Arumia @ayumcooking
Klaten

Minggu ini kerjaan baru sibuk-sibuknya dan baru bisa masak beneran di hari minggu. Nawarin paksu pengen dimasakin apa dengan pilihan bahan minggu ini dan pilihannya Jengkol (Fav doi selain pete ya jengkol 😅)

Jujurly aku enggak suka jengkol dan belum pernah masak jengkol. Jd bergurulah ke BuMer. Modal bismillah aja sih, Alhamdulillah paksu suka hehe 🥰

#Timlo_SayurTidakBerdaun
#Timlo_TimCookpadSolo
#Timlo_PosbarBengawanSolo
#CookpadCommunity_Solo

#BalonChallenge
#SayurTidakBerdaun

#GenerasiAprontis

Semur Jengkol

5 orang berencana membuat resep ini

Minggu ini kerjaan baru sibuk-sibuknya dan baru bisa masak beneran di hari minggu. Nawarin paksu pengen dimasakin apa dengan pilihan bahan minggu ini dan pilihannya Jengkol (Fav doi selain pete ya jengkol 😅)

Jujurly aku enggak suka jengkol dan belum pernah masak jengkol. Jd bergurulah ke BuMer. Modal bismillah aja sih, Alhamdulillah paksu suka hehe 🥰

#Timlo_SayurTidakBerdaun
#Timlo_TimCookpadSolo
#Timlo_PosbarBengawanSolo
#CookpadCommunity_Solo

#BalonChallenge
#SayurTidakBerdaun

#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 porsi
  1. 250 grjengkol
  2. 2 lbrdaun salam
  3. Secukupnyaminyak goreng
  4. Secukupnyagula, garam, penyedap
  5. Secukupnyakecap manis
  6. Secukupnyaair
  7. Bumbu halus :
  8. 6 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 2 butirkemiri
  11. 1/2 sdtketumbar
  12. 1/2 sdtmerica
  13. 7 buahcabe keriting / besar
  14. 4 buahcabe rawit (sesuai selera kepedasan)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus jengkol ke dalam air mendidih hingga empuk dan kulit terkelupas. (Optional: rebus dengan air bekas cucian beras utk lbh menghilangkan bau). Angkat, tiriskan. Lalu Cuci bersih jengkol hingga tdk ada kulit yg menempel.

  2. 2

    Belah jengkol hingga jadi 2 bagian. Lalu pipihkan (bisa menggunakan cobek).

  3. 3

    Goreng jengkol hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Haluskan semua bahan bumbu halus.

  4. 4

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga matang. Masukkan jengkol, aduk rata. Tambahkan air secukupnya (kurleb satu gelas)

  5. 5

    Tambahkan gula, garam, penyedap, dan kecap manis. Aduk rata dan cek rasa. Masak hingga bumbu meresap. Matikan dan sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arumia
Arumia @ayumcooking
pada
Klaten
Anak kantoran yg suka belajar masak 👩‍🍳Masih Pemulaig: @arumiadj
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa