22. Rebung Kuah Santan

Name: 22. Rebung Kuah Santan
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr rebung muda; 65 ml santan; 1 liter air; 1 bungkus ebi; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 5 buah rawit; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; Secukupnya kemiri; Secukupnya garam; Secukupnya ketumbar

Bunga DA @cookingrsbb

Sekarang lagi musim rebung. Pucuk bambu ini enak diolah dengan paduan bumbu dan kuah santan segar. Rasanya gurih sedikit pedas

Lebih banyak

22. Rebung Kuah Santan

Bunga DA @cookingrsbb

Sekarang lagi musim rebung. Pucuk bambu ini enak diolah dengan paduan bumbu dan kuah santan segar. Rasanya gurih sedikit pedas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

500 grrebung muda
65 mlsantan
1 literair
1 bungkusebi
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
5 buahrawit
Bahan Bumbu
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 ruaskunyit
Secukupnyakemiri
Secukupnyagaram
Secukupnyaketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ambil rebung, lalu potong potong sesuai selera
2

Didihkan air, beri satu sendok makan garam, masukkan rebung. Rebus selama 15-20 menit, angkat, cuci bersih, lalu tiriskan
3

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk hingga layu. Masukkan cabai rawit yg sudah dipotong
4

Masukkan rebung aduk rata, Tuang santan lalu bumbui dengan garam, micin, gula
5

Masak dengan api kecil sampai matang dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar santan tidak pecah
6

Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api lalu sajikan