Gulai daun singkong

Liyn_Herlina
Liyn_Herlina @Liyn_Herlina
Tangerang Selatan

Bismillah ..

Berikut resep dr ibu Susi Agung

Teri Medan tambahan dari aq pribadi yaa..

Gulai daun singkong

Bismillah ..

Berikut resep dr ibu Susi Agung

Teri Medan tambahan dari aq pribadi yaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ikatdaun singkong muda, petiki daunnya
  2. 1 genggamteri medan
  3. 1 litersantan dari 1/2 butir kelapa parut (aq 1 bks santan instan 65ml)
  4. 1 btgserai, geprek
  5. 1rsj lengkuas, memarkan
  6. 2 lbrdaun salam (aq 3-4 lbr)
  7. 3 lbrdaun jeruk (aq 5 lbr)
  8. Secukupnyagaram, gula (aq tambah mecin jg)
  9. 🍓 BUMBU HALUS :
  10. 7 btrbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 5 bhcabe merah keriting (aq pake 10bh buang bijinya)
  13. 1/2 sdmketumbar (aq 1 sdm)
  14. 1/2 sdtlada butir
  15. 1 cmkunyit bakar (kunyit tdk aq dibakar)
  16. 3 btrkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daun singkong sampai matang, buang airnya, peras lalu potong2, sisihkan.

    Aq tunggu agak dingin dulu baru diperas (peras pakai saringan kain) potong2 nya juga agak tipis

  2. 2

    (Minyak baru) Goreng teri Medan sampai garing, sisihkan. Minyaknya jgn dibuang, utk tumis bumbu gulai..

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk & serai, aduk rata, tuangi santan, masak sampai mendidih.

  3. 3

    Setelah santan mendidih masukkan daun singkong rebus, bumbui garam gula & mecin aduk rata, masak sampai mendidih kembali, tes rasa, matikan api dan sajikan dgn taburi teri Medan.
    Bisa jg langsung dicampur pd sayur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Liyn_Herlina
Liyn_Herlina @Liyn_Herlina
pada
Tangerang Selatan
aku dan masakan randomku 😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa