Lodeh jantung pisang

Name: Lodeh jantung pisang
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang kepok; 1/2 papan tempe semangit/tempe yg SDH 2-3hr; 2 papan pete; 1 bungkus kecil eby; Bumbu halus; 13 bawang merah; 5 bawang putih; 5 cabe rawit; 5 cabe keriting; 3 buah kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt ladaku; 1 jari kunyit; Bumbu tambahan; Lengkuas; Daun salam; Garam; Gula merah; Gula pasir; Penyedap rasa; Bawang goreng; 1 liter santan/lebih sesuai selera; Minyak untuk menumis

Sri Eka Prawati @srieka_89

Banyumas Jawa Tengah Indonesia

#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#JantungHatiku

Lebih banyak

Lodeh jantung pisang

Sri Eka Prawati @srieka_89

Banyumas Jawa Tengah Indonesia

#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#JantungHatiku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

6-7 porsi

1 buahjantung pisang kepok
1/2 papantempe semangit/tempe yg SDH 2-3hr
2 papanpete
1 bungkus kecileby
Bumbu halus
13bawang merah
5bawang putih
5cabe rawit
5cabe keriting
3 buahkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtladaku
1 jarikunyit
Bumbu tambahan
Lengkuas
Daun salam
Garam
Gula merah
Gula pasir
Penyedap rasa
Bawang goreng
1 litersantan/lebih sesuai selera
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Rebus jantung pisang dengan garam,lalu tiriskan dn potong2
2

Siapkan bahan lainnya
3

Haluskan bumbu bisa diulek/diblender,sy diblender dg menggunakan minyak, kemudian tumis sampai harum dn minyak keluar, setelah bumbu dirasa Mateng masukan Pete, lengkuas,daun salam dn juga eby
4

Masukan tempe aduk rata,disusul santan encer, kemudian jantung pisang, tambahan garam dan gula
5

Masukan santan kental masak sampai mendidih tambahkan penyedap rasa aduk lagi matikan kompor, terakhir masukan bawang goreng,dan siap disajikan
Selamat menikmati 🥰