Bumbu Dasar Merah Serbaguna

Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
Jakarta Barat

Bismillah

Setiap tahun kami selalu bahagia menyambut bulan suci Ramadhan, selalu semangat walaupun badan lemas, banyak ngantuknya 🤭 untuk itu saya sebagai ibu sudah mulai mikir nih, persiapan-persiapan buat menjalani 1 bulan berpuasa, salah satunya persiapan masak-memasak. Tidak berlebihan juga, hanya ada beberapa persiapan khusus agar kegiatan memasak jadi lebih simple dan cepat, seperti ini, menyiapkan bumbu dasar. Yang sering distok sih cuma 2 ya, bumbu dasar putih dan bumbu dasar merah, tapi tahun ini ada tambahan, anak-anak minta distok chili oil ☺️ Nah bumdas merah ini biasanya saya pakai buat masak lauk balado, nasi/mie goreng. Praktis terutama buat masak sahur. Di resep ini saya pakai lebih banyak bawang putih dibandingkan bawang merah, sesuaikan selera saja ya, jika gak terlalu suka aroma baput, bisa dibalik takarannya dengan bamer atau samakan takarannya antara baput&bamer. Selamat mencoba ☺️

TIPS 💡
- selalu gunakan sendok bersih dan kering saat mengambil bumbu.
- jika stok dalam jumlah banyak dalam freezer, sebaiknya bumbu disimpan dalam beberapa wadah, jadi saat mau dipakai tidak perlu semua dikeluarkan, ambil 1-2 wadah saja sesuai porsi yang akan dimasak.

#SiapSiapRamadan
#RamadanPilihMasak
#CINTE_SiapSiapRamadan
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2024

Bumbu Dasar Merah Serbaguna

16 orang berencana membuat resep ini

Bismillah

Setiap tahun kami selalu bahagia menyambut bulan suci Ramadhan, selalu semangat walaupun badan lemas, banyak ngantuknya 🤭 untuk itu saya sebagai ibu sudah mulai mikir nih, persiapan-persiapan buat menjalani 1 bulan berpuasa, salah satunya persiapan masak-memasak. Tidak berlebihan juga, hanya ada beberapa persiapan khusus agar kegiatan memasak jadi lebih simple dan cepat, seperti ini, menyiapkan bumbu dasar. Yang sering distok sih cuma 2 ya, bumbu dasar putih dan bumbu dasar merah, tapi tahun ini ada tambahan, anak-anak minta distok chili oil ☺️ Nah bumdas merah ini biasanya saya pakai buat masak lauk balado, nasi/mie goreng. Praktis terutama buat masak sahur. Di resep ini saya pakai lebih banyak bawang putih dibandingkan bawang merah, sesuaikan selera saja ya, jika gak terlalu suka aroma baput, bisa dibalik takarannya dengan bamer atau samakan takarannya antara baput&bamer. Selamat mencoba ☺️

TIPS 💡
- selalu gunakan sendok bersih dan kering saat mengambil bumbu.
- jika stok dalam jumlah banyak dalam freezer, sebaiknya bumbu disimpan dalam beberapa wadah, jadi saat mau dipakai tidak perlu semua dikeluarkan, ambil 1-2 wadah saja sesuai porsi yang akan dimasak.

#SiapSiapRamadan
#RamadanPilihMasak
#CINTE_SiapSiapRamadan
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2024

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
250 gr
  1. 100 grcabe merah keriting (saya campur sedikit cabe rawit)
  2. 50 grbawang putih
  3. 25 grbawang merah
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 3 sdmminyak

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya, cuci sampai bersih, keringkan. Potong-potong semua bahan bumbu agar blendernya lebih mudah kerjanya.

  2. 2

    Masukkan bahan bumbu ke dalam blender, tuang seckpnya minyak dan garam, blender sampai halus.

    ** sampai tahap ini, bumbu sudah bisa disimpan dalam wadah tertutup di chiller, bisa tahan 2 minggu.

  3. 3

    Panaskan minyak, api sedang dulu. Masukkan bumbu, kecilkan api, tumis sampai bumbu berminyak. Warna akan menjadi sedikit gelap, tanda bumbu tanak. Matikan kompor.

  4. 4

    Tuang ke dalam wadah steril, yaitu wadah bersih dan kering. Pastikan benar kering ya, karena bila ada air sedikit saja, bumbu tidak awet. Tutup rapat wadah saat bumbu sudah benar-benar dingin suhu ruang. Simpan dalam chiller, tahan 1 bulan. Bila dalam freezer bisa tahan lebih lama.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
pada
Jakarta Barat
Mulai berani menulis resep di Cookpad pada tanggal 2 September 2017.Terima kasih untuk semua yang sudah follow saya dan like resep-resep yang saya bagikan, membuat saya semakin semangat memasak. Silakan disimpan resep-resep saya dan jangan lupa cooksnap yaa 🙏🙏😘Dan bagi yang ingin menikmati kemudahan berselancar di Cookpad, yuk join Cookpad Premium, bisa hubungi saya untuk tahu caranya ya 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa