Bakso Tahu rumahan

Santy Nurmalasari
Santy Nurmalasari @Resep_BuSanty
Sumedang

Menu ini selalu dinanti keluarga, terutama Pak Suami. Makanan Favorit nya bangetm Jadi semangat masaknya 😊

Bakso Tahu rumahan

Menu ini selalu dinanti keluarga, terutama Pak Suami. Makanan Favorit nya bangetm Jadi semangat masaknya 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 Jam
10 porsi
  1. 1/2 Kgdada Ayam (potong kecil dagingnya saja)
  2. 3 BuahWortel (parut menggunakan paruan keju)
  3. 12 Butir telur (2 untuk campuran adonan dan 10 direbus dan dikupas)
  4. 10 lembarKol dan sawi putih (kukus lalu gulung)
  5. 1/2 KgKentang (kupas, potong bagi 4 dan kukus)
  6. 2 BuahPare (Potong 8 bagian hilangkan bijinya, nanti tengahnya diisi adonan siomay)
  7. 10 BuahTahu kuning
  8. 10 BuahTahu Sumedang (potong lalu isi pakai isian siomay)
  9. 1 PakKulit pangsit
  10. 2 BatangBawang Daun (iris Tipis)
  11. 5 LembarDaun Jeruk (Iris Halus)
  12. 5 Siungbawang Putih dan 5 siung Bawang merah (Goreng sebentar)
  13. 3 Sdmtepung terigu, 5 Sdm Tapioka
  14. secukupnyaGaram, masako ayam, ladaku, ketumbar, bawang goreng,
  15. Bahan Bumbu Kacang
  16. 1/4kacang tanah (goreng)
  17. 5 siungbawang merah, 5 siung bawang putih, 5 buah cabe merah (goreng)
  18. 5 lembardaun jeruk (sobek kecil)
  19. Gula merah 1 Butir, ladaku, ketumbar, garam, masako ayam, kecap secukupnya
  20. 500 mlair dan 2 sdm maizena

Cara Membuat

2 Jam
  1. 1

    Giling ayam dan 2 butir telur, tambahkan duo bawang dan daun jeruk, haluskan

  2. 2

    Masukan kedalam wadah, lalu tambahkan worter, bawangdaun serta bumbu2, aduk rata, terakhir tambahkan duo tepung,aduk kembali sampai tercampur dan jadilah adonan siomay.

  3. 3

    Masukan adonan siomay kedalam pangsit, tahu, dan pare. Lalu kukus semua bahan beserta sayuran dan telur rebusnya. Kurang lebih 1/2 jam.

  4. 4

    Siapkan Bumbu Kacang.
    Blender setengahnya kacang dengan semua bumbunya sampai halus. lalu masukan kedalam wajan yg berisi sedikit minyak, tumis dan aduk.

  5. 5

    Setengah bagian kacang goreng diblender kasar, tambahkan sedikit air ketika memblender. Lalu masukan ke wajan. aduk2 sampai harum lalu masukan daun jeruk, gula merah, kecap, serta air 500 Ml.

  6. 6

    Masukan bumbu2 lalu setelah agak menyusut airnya, larutkan 2 sdm maizena masukan dan aduk lagi hingga bumbu kacang mengental.

  7. 7

    Siapkan semua hasil kukusan lalu siram dengan bumbu kacang, berikan tambahan sambal jika suka, dan perasan jeruk limau. Bakso tahu siap dinikmati selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Santy Nurmalasari
Santy Nurmalasari @Resep_BuSanty
pada
Sumedang
Saya adalah seorang Guru IPA yang hobi memasak, bikin kue juga kemping
Lebih banyak

Komentar (2)

Noneng Kartika
Noneng Kartika @dapur_noneng
Masakan Bu santy selalu bervariasi dan enak sepertinya

Resep Serupa