Ikan Bakar Bumbu Padang

Trixie Gayatri
Trixie Gayatri @trixie_gayatri
Depok, Indonesia

biasanya di rm padang, ikan kembung yg dimasak begini, dan dr bbrp hari yl kangeen makan ikan bakar ala rm padang 😬
tapi kali ini sy ga pake ikan kembung, sy pakai kakap merah (red snapper) karena pas ke pasar liat kembungnya kok kecil2, jadi males hehehe. Menu ini udh full taste, makan pake lalapan timun aja ga pake sambel lagi udh bisa bikin nambah nasinya 😂🙈

Ikan Bakar Bumbu Padang

biasanya di rm padang, ikan kembung yg dimasak begini, dan dr bbrp hari yl kangeen makan ikan bakar ala rm padang 😬
tapi kali ini sy ga pake ikan kembung, sy pakai kakap merah (red snapper) karena pas ke pasar liat kembungnya kok kecil2, jadi males hehehe. Menu ini udh full taste, makan pake lalapan timun aja ga pake sambel lagi udh bisa bikin nambah nasinya 😂🙈

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 ekorkakap merah ukuran sedang, bersihkan, dan cuci bersih
  2. 2 bhred onion atau 8 siung bawang merah
  3. 6 siungbawang putih
  4. 6 bhcabe merah
  5. 1 sdmbubuk kunyit
  6. 100 mlsantan kental
  7. 30 mlair
  8. 3 sdmgaram
  9. 2 bhjeruk nipis/lemon
  10. 5 lbrdaun jeruk
  11. 5 lbrdaun salam
  12. 1 bhserai, geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Kerat badan ikan, lumuri dengan air jeruk dan garam. Diamkan.

  2. 2

    Siapkan semua bumbu. Cuci bersih.

  3. 3

    Haluskan bumbu, siapkan santan

  4. 4

    Tumis bumbu halus dan tambahkan semua bumbu daun.

  5. 5

    Tumis hingga matang dan harum, tambahkan santan dan air, aduk rata.

  6. 6

    Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan 2-3 jam di dlm kulkas lbh baik.

  7. 7

    Bakar ikan (sy pakai teflon 😬) bolak balik dan oles2 dengan sisa bumbu.

  8. 8

    Angkat ikan jika permukaan sudah mengering, nikmati hangat 😘👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Trixie Gayatri
Trixie Gayatri @trixie_gayatri
pada
Depok, Indonesia
a wife, a mom, a fast learner and (trying best tobe) a very positive person. passion in cooking, baking and photography ☺️please follow my instagram @trixiegayatri_
Lebih banyak

Resep Serupa