Gyoza
Resep ini untuk membuat 40 buah gyoza.
untuk saus bisa ditambahkan jumlahnya dengan perbandingan yang sama= 1 cuka : 1 kecap asin : 0.5 minyak cabe (atau 0.25 minyak wijen)
Gyoza
Resep ini untuk membuat 40 buah gyoza.
untuk saus bisa ditambahkan jumlahnya dengan perbandingan yang sama= 1 cuka : 1 kecap asin : 0.5 minyak cabe (atau 0.25 minyak wijen)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
ISI:
-campurkan dan aduk rata: daging sapi, ayam, kol, bawang bombay, daun bawang, bawang putih, minyak wijen, angciu, tepung kanji, saus tiram, gula, dan lada.
-tutup dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam - 2
KULIT:
-campurkan air dan tepung terigu.
-uleni, jika masih terlalu kering, tambahkan air kira2 1/8 cup dan uleni lagi
-tutup dengan kain basah/ plastik selama 1 jam - 3
kulit:
-bentuk adonan seperti gelondongan/roll, lalu bagi menjadi 40 buah
-masing2 dibentuk lingkaran kira2 selebar telapak tangan - 4
PENGISIAN:
-setiap kulit diisi dengan 1 sendok teh dari ISI
-untuk membentuknya, bisa mengikuti langkah2 ini : http://1tess.wordpress.com/2008/06/02/gyoza-pleating-the-dumplings/ - 5
SAUS : campurkan cuka, kecap asin dan minyak cabe
- 6
MASAK:
- panaskan wajan dengan 1 sendok makan minyak wijen, taruh gyoza, masak selama 1 menit (sampai bagian bawah kecoklatan) - 7
MASAK:
-Tambahkan air s/d setengah tinggi gyoza
-tutup wajan dan masak s/d air habis
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar