Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, cabe merah dan kemiri serta tidak lupa tambahkan garam dan gula secukupnya

Sereh, daun bawang diiris halus

Tomat merah dan cabe hijau juga diiris

Daun pisang dilap dengan kain basah kemudian dipanaskan di atas api agar sedikit layu

Taruh ikan mas di daun pisang kemudian berikan 1 sendok bumbu halus, cabe rawit, sereh, tomat, daun bawang dan daun kemangi. Kemudian bungkus dan kedua ujungnya dikunci dengan menggunakan tusuk sate

Panaskan kukusan dan taruh ikan di dalamnya.

Kurang lebih 30 menit angkat

Sebelum dimakan, ikan dibakar di atas teflon agar harum