Pesmol Ikan Kerapu Maknyusss! (#postingrame2_ikan)

Name: Pesmol Ikan Kerapu Maknyusss! (#postingrame2_ikan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kerapu (boleh pakai ikan apa aja); 1 buah jeruk nipis; 1 sdm garam; Minyak untuk menggoreng; 🍳🍳bumbu Halus:; 12 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 8 buah kemiri; 5 cm kunyit (sesuaikan besarnya supaya warna cantik); 2 cm jahe; 1 sdt merica bubuk; 2 sdm gula Merah yg sudah disisir; 🍂🍂Bumbu lainnya:; 3 cm lengkuas, geprek; 5 batang serai, geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk purut; 3-5 buah jeruk Limau; 1 buah tomat, potong kasar; 1 batang bawang prei, iris serong; 1 buah cabe merah besar, iris serong; 1 liter air (ini kira2 aja, asal ikan terendam kuah); 10 buah cabe rawit utuh (saya skip karena ada duo bAlita); secukupnya Gula dan garam

Nadia Hayu @nadiahayu

Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia

Recook resep ci Lily Minarosa.
Cookmarknya dah laamaa. Tapi baru eksekusi kali ini. Kebetulan paksu kemarin beli ikan kerapu dan masih ada kira2 1/2kg yg belum dimasak. Bosan digitu2in aja. Nyoba dipesmol . Baru pertama kali juga masak Pesmol. Ehh rasanya mantaaap banget. Kuahnya aja dah bisa buat lauk. Dimakan pakai nasi anget..hmmm sedaaap. 😋😀

Lebih banyak

Pesmol Ikan Kerapu Maknyusss! (#postingrame2_ikan)

Nadia Hayu @nadiahayu

Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan kerapu (boleh pakai ikan apa aja)
1 buahjeruk nipis
1 sdmgaram
Minyak untuk menggoreng
🍳🍳bumbu Halus:
12 butirbawang merah
6 siungbawang putih
8 buahkemiri
5 cmkunyit (sesuaikan besarnya supaya warna cantik)
2 cmjahe
1 sdtmerica bubuk
2 sdmgula Merah yg sudah disisir
🍂🍂Bumbu lainnya:
3 cmlengkuas, geprek
5 batangserai, geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk purut
3-5 buahjeruk Limau
1 buahtomat, potong kasar
1 batangbawang prei, iris serong
1 buahcabe merah besar, iris serong
1 literair (ini kira2 aja, asal ikan terendam kuah)
10 buahcabe rawit utuh (saya skip karena ada duo bAlita)
secukupnyaGula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan degan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15-30 menit lalu goreng sampai kering. Sisihkan
2

Haluskan semua bumbu.(saya haluskan pakai blenderditambahkan minyak goreng).
3

Tumis sampai harum dan matang/kecoklatan. Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut.
4

Tambahkan air, garam dan gula. Biarkan mendidih. Koreksi rasa lalu masukkan ikan.ikannya usahakan terendam ya. Rebus beberapa saat sampai bumbu meresap kedalam ikan.
5

Tambahkan tomat, bawang prei,cabe merah dan perasan jeruk Limau. Koreksi rasa lagi. Tunggu sampai mendidih lalu angkat.
6

Siapkan nasi yg banyak yaa😆