ayam rica kemangi

Name: ayam rica kemangi
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam; secukupnya kemangi; 6 lembar daun salam; 3 ruas jahe (potong2); 3 ruas lengkuas (potong2); 4 lembar daun jeruk; 600 ml air; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 11 buah rawit merah; 10 butir kemiri; secukupnya garam; secukupnya gula

T-shoe Maker @TephTephy

lagi pengen banget makan ayam yang pedas dan wangi aja sih sebenernya..

Lebih banyak

ayam rica kemangi

T-shoe Maker @TephTephy

lagi pengen banget makan ayam yang pedas dan wangi aja sih sebenernya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

2 ekorayam
secukupnyakemangi
6 lembardaun salam
3 ruasjahe (potong2)
3 ruaslengkuas (potong2)
4 lembardaun jeruk
600 mlair
bumbu yg dihaluskan:
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 buahcabe merah
11 buahrawit merah
10 butirkemiri
secukupnyagaram
secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

cuci ayam lalu gosok2 dengan garam. diamkan kurang lebih 10 menit. cuci bersih.
2

haluskan bumbu halus (kalo saya, cabe merah dan rawitnya direbus dulu sebelum dihaluskan, untuk mempermudah aja sih waktu diulek), tumis bersama daun salam, jahe, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
3

masukkan ayam, aduk2 hingga bumbu merata dan ayam berubah warna.
4

masukkan air dan kemangi, aduk2 lagi.
5

masak sampai air menyusut.