Mapo Tahu

Name: Mapo Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah tahu putih; 2 batang daun bawang; 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang; 1 cm jahe, geprek; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm minyak goreng; 4 buah cabai merah keriting/ rawit merah; 1 sdm cabai bubuk/ cabai kering; 6 sdm saus sambal; 2 sdt tauco; 500 ml air/ kaldu daging; secukupnya garam & bubuk kaldu sapi; 🌹Rendaman Daging🌹; 200 gram daging cincang; 1 sdt saus tomat; 1 sdt saus tiram; 1 sdt kecap asin; 1 sdt kecap manis; 1/4 sdt merica bubuk

Nila Suteja @nilasuteja_17

Bogor , Jawa Barat , Indonesia

Masakan tadi pagi,,, sekaligus ikut memeriahkan kontes Chinese Food Festival,,, suami & batita ku lahap hap hap hap banget makannya, senangnya 😃😄

Lebih banyak

Mapo Tahu

Bagikan Cooksnap pertama

14 orang berencana membuat resep ini

Nila Suteja @nilasuteja_17

Bogor , Jawa Barat , Indonesia

Masakan tadi pagi,,, sekaligus ikut memeriahkan kontes Chinese Food Festival,,, suami & batita ku lahap hap hap hap banget makannya, senangnya 😃😄

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 buahtahu putih
2 batangdaun bawang
3 siungbawang putih, geprek lalu cincang
1 cmjahe, geprek
1 sdmminyak wijen
2 sdmminyak goreng
4 buahcabai merah keriting/ rawit merah
1 sdmcabai bubuk/ cabai kering
6 sdmsaus sambal
2 sdttauco
500 mlair/ kaldu daging
secukupnyagaram & bubuk kaldu sapi
🌹Rendaman Daging🌹
200 gramdaging cincang
1 sdtsaus tomat
1 sdtsaus tiram
1 sdtkecap asin
1 sdtkecap manis
1/4 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

1

Agar masakan tdk cepat basi & agar tahu saat di aduk tdk hancur, sebaiknya tahu + garam di rebus dahulu ± 15 - 20 menit.
2

Masukkan dalam wadah semua bahan rendaman, aduk rata, diamkan selama 1 jam atau semalaman.
3

Siapkan wajan, beri minyak wijen + minyak goreng, tumis bawang putih + jahe hingga harum, masukkan tauco, tumis hingga harum,,, masukkan rendaman daging, aduk & masak hingga matang.,,, di tahap ini ya seharusnya cabai + saus sambal masuk.
4

Setelah daging matang, tambahkan air, masak hingga mendidih.
5

Setelah mendidih masukkan daun bawang + tahu putih,,, karena aku masak sekaligus untuk batita ku, jadi cabai + saus sambal aku masukkan tahap akhir, setelah aku ambil sebagian untuk batita ku.
6

Lalu tambahkan cabai + saus sambal + garam + kaldu sapi bubuk, tes rasa, masak hingga mendidih,,, angkat, hidangkan,,, Selamat Mencoba 😃

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nila Suteja @nilasuteja_17

pada 26 Januari 2017 08.44

Bogor , Jawa Barat , Indonesia

Menulis Novel di Fizzo: Nila SutejaIG: @nilasuteja_17Youtube: Nila SutejaHello cookpaders, salam kenal dari saya, Nila di bogorThanks for follow, like & recook 😊💙Baking ~ Cooking ~ Writing💙💙Always Happy💙

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Mapo Tahu Mapo Tahu

Menggabungkan dua protein dalam satu Sajian, tahu dan daging sapi giling sebagai Sajian Bekal khalisa hari ini, Chinese food halal tanpa bahan tambahan angciu

Evi Khalisa 🍜DjowoKlaten
Mapo Tahu Mapo Tahu

For the first time!😝

Lisda
Mapo Tahu Mapo Tahu

Sepintas penampilannya hampir sama dengan mun tahu/tofu yang pernah aku bikin.. tapi pas ku baca” resepnya ternyata si mapo tahu ini ada rasa pedas’nya.. dan biasanya menggunakan daging cincang.. kali ini aku bikin versi ayam giling’nya. Jika suka rasa pedas-pedas menggigit, tahu yang diolah gaya Szechuan ini cocok untuk kalian penggemar pedas. Tekstur lembut tahu sutera yang dibalut bumbu pedas gurih membuat masakan ini enak disantap dengan nasi pulen hangat. Yumieeehh 😋....#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#SerbaSerbiAyam#AhlinyaAyam#CookpadCommunity_Depok#Resep_susan#Week25#mapotahu

Susana Gracia Cathrine
Mapo Tahu Mapo Tahu

Nia Dasawulan
Mapo Tahu Mapo Tahu

Ngelirik resepnya mba @wildawily 🤗🙏 kbneran emang dikulkas cuma ada sisa 5 tahu pas bgt yaaa sama tema kli ini yg memanfaatkan sisa2 🤪🤭Baru niyh masak Mapo Tahu,bnernya hampir sama dgn Mun Tahu tpi bedanya Mapo tahu lbih pedas krena pkai saus2an yaaa 🥵 prnh liat ada bumbu instant nya tp saat itu pas liat ga ada label halal nya ahaha jd mengurungkan niat utk beli jg 🤭#CookpadCommunity_Bogor#PosbarIDAMAN#DiBuangSayang

Roro Woelan
Mapo Tahu Mapo Tahu

Emilisa
Mapo Tahu Mapo Tahu

Pertama kali buat mapo tahu, koreksi rasa dariku ada yang kurang nendang rasanya. Mungkin karena ada beberapa bumbu yang ku skip, next time cobain lagi. 😅#PejuangGoldenApron3#Week44

Anie Aryanti
Mapo Tahu Mapo Tahu

Bosen ya kalo masak tahu yang begitu-begitu aja. Akhirnya diolah jadi masakan Cina aja, tepatnya dari Provinsi Sichuan. Saya kreasiin dikit, tahu digoreng setengah mateng karena kurang suka tahu yg lembek begitu 😁. Tapi ga mengurangi enaknya rasa Mapo Tahu kok. Suami saya suka banget Mapo Tahu ini.Yuk coba bikin... #5Resep5MingguSemarang #cookpadcommunity_semarang

Dead From the Waist Down
Mapo Tahu Mapo Tahu

Ciri khas dari masakan ini adalah rasa manis asin dan pedas yang cukup menonjol. Terinspirasi dari youtube chef Cici Li tapi sedikit dimodifikasi untuk bahan-bahannya (sesuai ketersediaan di rumah)

Marissa
Mapo Tahu Mapo Tahu

Saatnya berwisata kuliner di rumah. Check.Gaperlu jauh2 ke luar negeri. Tingkatin kreatifitas sambil berimajinasi saat memakannya seolah sedang berwisata. YummuyKali ini masak super mudah dan cepat.

Amalia-M
Mapo Tahu Mapo Tahu

Karena hari ini menunya mangut, anak lanang yang gak begitu suka mangut rikues dimasakin mapo tahu.Baiklah...kalo masak yang simpel² gini ibuk mah oke aja 😁

ricke
Mapo Tahu Mapo Tahu

Ceritanya lagi ngidap mapo tahu waktu masih kerja di restoran cina suka makan.. Nah kepingin tapi ga tau beli dimana hahaha

dellaonline

Rekomendasi Resep Lainnya