Botok Ati ampela Ala bunda fara

myra amaleea
myra amaleea @LeeA_2888
Sidoarjo

kangen masakan rumah...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Bahan utama:
  2. 250 grrempelo ati ayam
  3. Bahan diiris:
  4. 75 grbelimbing wulu (sesuai selera)
  5. 2 buahtomat
  6. 2 batangserai putihnya saja
  7. 2 lembardaun salam
  8. 4 buahcabe besar hijau
  9. 5 buahcabe rawit
  10. Bumbu halus:
  11. 4bawang merah
  12. 2bawang putih
  13. 1 cmlengkuas
  14. 1 cmkunyit
  15. 1 cmjahe
  16. 1 sdtketumbar
  17. 3kemiri sangrai
  18. 1 cmkencur
  19. 1 sdtgula merah (bs di tambah)
  20. 1/2 sdtterasi
  21. secukupnyagaram
  22. secukupnyagula pasir
  23. Bahan Tambahan:
  24. 1/2 gelasair putih
  25. 1 bungkussantan kara (sy pakai yg bubuk)
  26. secukupnyadaun pisang
  27. lidisecukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam hati ampela dengan jeruk nipis slma kurleb 5 menit.tiriskan kemudian potong dadu.goreng ati ampela yg sudah dipotong2,tidak usah terlalu kering.ckup goreng setengah matang

  2. 2

    Haluskan bumbu yg dihaluskan

  3. 3

    Iris bahan yg di iris

  4. 4

    Campur ati,bumbu halus dan bahan yg diiris

  5. 5

    Larutkan santan kara dengan 1/2 gelas air.lalu tuang pada bahan yg telah dicampur td.

  6. 6

    Bungkus pakai daun pisang mnjdi 4 bungkus

  7. 7

    Kukus selama kurleb 15 menit

  8. 8

    Ati ampela siap disajikan untuk 4 porsi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
myra amaleea
myra amaleea @LeeA_2888
pada
Sidoarjo
Ibu rumah tangga dan juga seorang guru Produktif Teknik Komputer dan Jaringan di Sekolah Menengah Kejuruan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa