Balado Jengkol Pedas

Name: Balado Jengkol Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram jengkol kupas yg sdah drebus; 3 buah cabe merah; 3 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 3 butir kemiri; 1/2 sdt mrica bubuk; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 sdm gula pasir; secukupnya garam; 1 sachet royco; secukupnya kecap; secukupnya saos tomat; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; secukupnya air; secukupnya minyak goreng untuk menumis

Yunita Dwipa @cook_5424391

Palangka Raya

Udah lama banget pengen makan jengkol

Lebih banyak

Balado Jengkol Pedas

Yunita Dwipa @cook_5424391

Palangka Raya

Udah lama banget pengen makan jengkol

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 porsi

250 gramjengkol kupas yg sdah drebus
3 buahcabe merah
3 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit (sesuai selera)
3 butirkemiri
1/2 sdtmrica bubuk
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 sdmgula pasir
secukupnyagaram
1 sachetroyco
secukupnyakecap
secukupnyasaos tomat
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
secukupnyaair
secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cuci bersih jengkol (beli dipasar yg sudah direbus)geprek jengkol jangan sampai hancur
2

Haluskan semua bumbu
3

Tumis bumbu yg sudah dhaluskan,masukkan serai,daun salam,daun,jeruk
4

Masukkan jengkol yg sudah d geprek ke dalam tumisan bumbu,beri sedikit air,masukan gulpas garam,royco,kecap,saos tomat icip rasa,,siap disajikan