Sardine HomeMade Sehat No Pengawet

Name: Sardine HomeMade Sehat No Pengawet
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ikan sardine/tongkol kecil; 100 ml Minyak sayur; 8 buah Cabe merah; 1 buah Tomat ukuran besar; 2 sdm Air perasan jeruk lemon; 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 3 siung Bawang putih; 6 siung Bawang merah; 2 batang Daun bawang; 1 batang Sereh bagian putih nya; Masing2 3 lembar Daun salam,daun jeruk

^ Playfull Kitchen ^ @cook_2144392

Suami saya doyan sekali ikan sardine,tapi saya ingin menyajikan yang fresh,bukan dr kaleng,jadi tercipta lah masakan ini.

Lebih banyak

Sardine HomeMade Sehat No Pengawet

^ Playfull Kitchen ^ @cook_2144392

Suami saya doyan sekali ikan sardine,tapi saya ingin menyajikan yang fresh,bukan dr kaleng,jadi tercipta lah masakan ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

500 grIkan sardine/tongkol kecil
100 mlMinyak sayur
8 buahCabe merah
1 buahTomat ukuran besar
2 sdmAir perasan jeruk lemon
1 ruasJahe
1 ruasLengkuas
3 siungBawang putih
6 siungBawang merah
2 batangDaun bawang
1 batangSereh bagian putih nya
Masing2 3 lembarDaun salam,daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci ikan,lalu presto selama 30 menit dengan bumbu bwg putih,sereh, lengkuas dan jahe yg di halus kan.
2

Setelah ikan matang,goreng cepat dalam minyak panas,agar bagian luar ikan kering dan bagian dalam masih juicy
3

Halus kan bumbu2 cabe,bwang merah,bwang putih tomat,lalu tumis hingga harum,masukan gula,garam,daun salam,daun jeruk,air lemon,air matang 1/2 gelas,masak hingga kental.
4

Lalu masukan irisan daun bwang dan tomat,aduk rata,lalu masukan ikan,aduk pelan,angkat,dan sajikan