Campurkan ayam cincang halus, udang potong kecil, tepung sagu, dan bumbu2.

Aduk hingga rata dan cicipi sudah sesuai selera.

Siapkan kulit pangsit.. gunting menjadi bentuk bulat, lalu lumuri dengan telur putih. Masukkan adonan di atas. Bentuk sesuai selera.

Tambahkan wortel parut di atas siomay nya.

Kukus hingga kulit siomay/pangsit lembek dan terlihat tipis.