Green Tea Red Bean Bread / Roti Matcha isi Kacang Merah (ogura)

Lingling
Lingling @lingling
Jakarta

ini hasil adaptasi dari resep royal palmia isi saia pake kacang merah tok. aslinya pake cream cheese tapi saia kehabisan #lagi. mo bikin sendiri cream cheese nya prosesnya lama jadi saia skip aja 😅😅

Green Tea Red Bean Bread / Roti Matcha isi Kacang Merah (ogura)

97 orang berencana membuat resep ini

ini hasil adaptasi dari resep royal palmia isi saia pake kacang merah tok. aslinya pake cream cheese tapi saia kehabisan #lagi. mo bikin sendiri cream cheese nya prosesnya lama jadi saia skip aja 😅😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

21 porsi
  1. Bahan A
  2. 500 gramTerigu pro Tinggi/ Cakra
  3. 100 gramTerigu pro Rendah/kunci
  4. 100 gramGula Pasir
  5. 6 gramragi
  6. 25 gramSusu bubuk
  7. 3 gramBread improver
  8. 12 gramGreen Tea Powder
  9. 30 gramMadu
  10. 1-2 tetesGreen Tea essence
  11. Bahan B:
  12. 100 gramSusu Uht
  13. 50 gramkuning Telur (2 btr)
  14. 130 gramAir dingin (secukupnya)
  15. Bahan C:
  16. 75 gramRoyal Palmia
  17. 8 gramGaram
  18. Bahan isian:
  19. sesuai selerapasta kacang merah,coklat,
  20. Bahan Polesan:
  21. Susu evaporasi (sebelum bake)
  22. Butter (setelah bake)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan A dalam satu wadah aduk rata tambahkan bahan B kecuali air aduk rata lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Stop kalo udah cukup. uleni hingga kalis lalu masukkan bahan C uleni hingga kalis elastis. taruh dalam wadah tutup dengan serbet ato cling wrap hingga mengembang 2x lipat.

  2. 2

    Kempeskan adonan bagi @50 gram bulatkan diamkan 15 menit. pipihkan beri adonan isi. bentuk sesuai selera diamkan hingga mengembang. saia butuh 2 jam lebih cuaca hari ini mendung....

  3. 3

    Saia ambil 8@ 50 gram untuk roti tawar kismis 😂😂... hasilnya menul menul awalnya uda pesimis lantaran proses fermentasi woles 😓😓.

  4. 4

    Panaskan oven suhu 180℃ selama 10 menit. poles bagian atas dengan susu evaporasi.panggang selama 15-20 menit setelah matang langsung poles butter biar kinclong 🍞

  5. 5

    Untuk roti tawar panggang selama 35 menit dan poles atasnya dengan susu evaporasi sebelumnya beri taburan wijen.. setelah matang poles butter

  6. 6

    Kalo baru keluar oven apa aja pasti enak asal bukan kue gosong 😂😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lingling
Lingling @lingling
pada
Jakarta
saya suka bikin kue dan masak tapi yg bahannya gampang dicari... yg praktis2 aja 😁😁 anyways skill tetep harus di upgrade ya... biar nambah ilmu. Saia sering gatot tapi tetep penasaran 💃💃
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa