Rebus fillet ayam, tambahkan garam secukupnya, sesudah matang, tiriskan dan potong kotak

Buat tepung untuk membalur fillet, campurkan semua tepung, tuangkan air sekedarnya saja biar agak mengental. Lalu campurkan fillet ayam

Untuk taburan: panaskan minyak agak banyak, lalu goreng bawang putih cincang hingga kering, angkat dan tiriskan

Setelah itu, goreng fillet ayam yang sudah dibaluri tepung satu per satu hingga agak kering dan berwarna colat. Kalo pun agak menggandeng, pisahkan saja, Bun secara manual. Angkat dan tiriskan

Untuk racikan pedas : panaskan minyak bekas menggoreng bawang putih cincang lalu cairkan mentega. Tumis bawang putih dan cabe yang telah dipotong-potong hingga kering

Campurkan gorengan bawang putih cincang, lalu fillet ayam yang telah digoreng. Aduk sampai rata lalu tambahkan garam secukupnya. Angkat sajikan bersama nasi hangat.