Asem-asem Ayam

Name: Asem-asem Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Ayam; 6 butir Bawang merah iris; 3 siung Bawang putih cincang; 2 cm Jahe cincang; 1 buah Cabe merah; 1 buah Cabe hijau; 5 buah Cabe rawit; 1 buah Tomat besar; 3 sendok makan Air asem jawa; 1 sendok teh Kaldu bubuk; 3 cm Kayu manis; 2 buah Bunga pekak; 2 sendok makan Minyak goreng; secukupnya Garam, gula dan lada; secukupnya Air

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

Kalau sudah masak asem-asem ayam gak bakalan ada sisa. Karena semua keluarga pada suka.

Lebih banyak

Asem-asem Ayam

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

Kalau sudah masak asem-asem ayam gak bakalan ada sisa. Karena semua keluarga pada suka.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

300 gramAyam
6 butirBawang merah iris
3 siungBawang putih cincang
2 cmJahe cincang
1 buahCabe merah
1 buahCabe hijau
5 buahCabe rawit
1 buahTomat besar
3 sendok makanAir asem jawa
1 sendok tehKaldu bubuk
3 cmKayu manis
2 buahBunga pekak
2 sendok makanMinyak goreng
secukupnyaGaram, gula dan lada
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong-potong ayam agak kecil. Cuci bersih dan tiriskan. Iris serong cabe merah dan hijau, potong tomat. Sisihkan
2

Tuang minyak goreng diwajan, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum. Masukan juga kayu manis dan bunga pekak.
3

Setelah wangi masukan ayam dan air asem, aduk sampai berubah warna dan tambahkan air secukupnya. Masukan kaldu bubuk, gula, garam dan lada.
4

Setelah mendidih masukan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit utuh. Masak lagi kurleb 15 menit.
5

Terakhir masukan tomat dan masak sebentar. Angkat dan siap disajikan.