Mie ayam cinta kasih

Name: Mie ayam cinta kasih
Yield: 24porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Topping ayam:; 1 ekor ayam (1kg); 1 buah jeruk lemon lokal; 1 liter air untuk kaldu; 125 gr Bawang merah; 125 gr bawang putih; 2 ruas jari Kunyit; 1 ruas jahe; 1 sachet merica bubuk(ladaku); 1 ruas Lengkuas; 1 sachet Royco rasa ayam; 3-4 balok gula merah (dirasa cukup manis saja); 6 lembar daun jeruk buang tulang daun; 2 lembar daun salam; secukupnya Kecap cap Bango; secukupnya Garam

anggi Ardya pohan @anggi_80115

Kota Tangerang

Mie ayam cinta kasih, keinget mie ayam kenangan pacaran sama suami, ngidam anak pertama... Dan ank ke 2 hobby banget yg namanya mie... Ayam dari mie banyumas, mie gang ke**nci, mie ga**h m*da, bakmi nag*.
Tapi ku paling zozok sama bakmi abang2 gerobak keliling.... Pas dikantong bisa nambah hahahaaaa.....
Daripada jajan yuk buat saja lebih aman, bersih dan lebih hemat malah menghasilkan hahahhahahaha.... Pas valentine ini aq coba jualan dikantin sekolah anakku dan taaadaaaa laku .... Malah ada yg bli topping ayamnya hahahhahahaha....

Lebih banyak

Mie ayam cinta kasih

anggi Ardya pohan @anggi_80115

Kota Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

24porsi

Topping ayam:
1 ekorayam (1kg)
1 buahjeruk lemon lokal
1 literair untuk kaldu
125 grBawang merah
125 grbawang putih
2 ruas jariKunyit
1 ruasjahe
1 sachetmerica bubuk(ladaku)
1 ruasLengkuas
1 sachetRoyco rasa ayam
3-4 balokgula merah (dirasa cukup manis saja)
6 lembardaun jeruk buang tulang daun
2 lembardaun salam
secukupnyaKecap cap Bango
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam dibersihkan lalu difillet dadanya, peras jeruk lemon beri garam remas2, diamkan 15mnit, lalu bilas.
2

Rebus ayam 15-20mnit, tiriskan sebentar, lalu potong bagian fillet ukuran dadu, paha dan bagian lalin potong sesuai selera ukuran. Air kaldu jgn dibuang.
3

Bumbu yg dihaluskan bawang putih,bawang merah, kunyit,jahe, lengkuas blender.
4

Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, salam. Sampai warna agak kecoklatan. Masukan ayam tumis sebentar. Masukan air kaldu, biarkan mendidih. Masukan gula merah, merica, garam. Masukan kecap pakai tes rasa apabila sudah pas kecap yg diinginkan dan masuk dengan bumbu halus tadi meresap ke dalam ayam. Biarkan menyusut sedikit(jangan sampai habis kuah).