Char siew pao

Name: Char siew pao
Yield: 24 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan isi:; 500 gr daging ayam/sapi , cincang kasar; 6 siung bawang putih, cincang; 6 siung bawang merah, cincang; 4 iris jahe; secukupnya kecap asin, kecap manis, gula, garam dan merica; 2 sdm saus tiram; 1 sdt minyak wijen; 1 sdm wijen butiran; 1 ons kacang polong; 1 sdm terigu dicairkan dengan sedikit air; bahan water dough:; 400 gr terigu 🔺; 1/2 sdt garam; 3 sdm gula pasir; 1 sdt baking sofa; 100 gr butter; 180 ml air; bahan oil dough:; 200 gr terigu 🔺; 140 gr butter; olesan:; 2 butir kuning telur; biji wijen untuk taburan

Servia Madian. @baking_rumahan

Jakarta

Namanya char siew pao tapi menurut saya lebih mirip pia. Hehehe.... Apapun namanya rasanya enak lah...😄😄
Ini resep saya liat di postingan instagram ci juwitacc, tampilannya menggoda banget ga tahan untuk coba bikin juga.
Emang prosesnya ga terhitung cepat tapi terbayar setelah coba rasanya enak, apalagi makan saat hangat dan seruput teh manis😍😘😘😘

Lebih banyak

Char siew pao

Servia Madian. @baking_rumahan

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

24 buah

bahan isi:
500 grdaging ayam/sapi , cincang kasar
6 siungbawang putih, cincang
6 siungbawang merah, cincang
4 irisjahe
secukupnyakecap asin, kecap manis, gula, garam dan merica
2 sdmsaus tiram
1 sdtminyak wijen
1 sdmwijen butiran
1 onskacang polong
1 sdmterigu dicairkan dengan sedikit air
bahan water dough:
400 grterigu 🔺
1/2 sdtgaram
3 sdmgula pasir
1 sdtbaking sofa
100 grbutter
180 mlair
bahan oil dough:
200 grterigu 🔺
140 grbutter
olesan:
2 butirkuning telur
bijiwijen untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan isi: panaskan minyak, goreng jahe sebentar....angkat jahenya, buang jahenya. Masukkan bawang putih, tumis sebentar lalu masukkan bawang merah.
2

Masukkan daging, aduk supaya tidak menggumpal lalu masukkan kecap asin, manis, saus tiram, minyak wijen, gula, garam dan merica.
3

Masak sampai rasanya pas, masukkan kacang polong. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan cairan terigu, aduk sampai mengental dan masukkan wijen butiran. Dinginkan....
4

Bahan water dough: aduk semua jadi satu, uleni rata. Bungkus dengan plastik wrap, istirahatkan 30 menit. Bagi menjadi 24 bagian
5

Bahan oil dough: campur semua bahan jadi satu, bungkus dengan plastik wrap, istirahatkan 30 menit. Bagi menjadi 24 bagian
6

Bungkus oil dough di dalam water dough. Istirahatkan 10 menit
7

Gilas memanjang, gulung
8

Putar adonan posisi seperti ini
9

Gilas memanjang lalu gulung
10

Lakukan sampai habis seperti ini yg sudah digulung
11

Gilas dan pipihkan, taruh di atas loyang muffin, beri isi
12

Lipat seperti lipat pao yg di dim sum, kalo kurang jelas bisa liat di youtube
13

Lakukan sampai habis, lalu kuas kuning telur ya biar cantik
14

Panggang selama 15 menit 170 derajat. Keluarkan dan oles lagi dengan kuning telur taburkan biji wijen. Panggang lagi 15 menit sampai warna keemasan
15

Dinginkan atao makan selagi hangat lebih enak.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Servia Madian. @baking_rumahan

pada 21 Juli 2017 01.28

Jakarta

ibu dengan dua anak. hobby masak dan baking, eksperimen resep resep baru dan bikin cemilan,....yang uda pastinya bikin sendirinya lebih sehat, terjamin dan enak.resep terbaru juga bisa dilihat di ig @serviamadian

Lebih banyak

Komentar

yenyenjuliana @y3n2k

26 Mei 2024 16.10

Pernah buat tanpa kacang polong sis? Ad perbedaan rasa gak pake atau gak pake?

Kata kunci

Ercis Gula Kuning Telur Ayam Kecap Daging Sapi Mentega Terigu Bawang Putih Bawang Merah Wijen Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya