Pepes cumi (pesan kenus)

Kangen masakan ibu salah satunya "pesan kenus" atau pepes cumi. Sebenarnya ini sama aja dengan masakan "cumi masak hitam saya" bedanya ini di ungkep setengah matang, lalu dikukus dan bakal di panggang besoknya (sedapppppp...)

Lebih banyak

Pepes cumi (pesan kenus)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grcumi
4 cmlengkuas
2 cmjahe
16 siungbawang merah (bawang merahnya kecil2)
5 siungbawang putih
1 bhcabe besar
10 bhcabe kecil
secukupnya garam
1 sdtmerica bubuk
sedikit kaldu bubuk
1.5 sdmgula pasir
1 sdmsaos tiram
6 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Persiapkan semua bumbu
2

Uleg bumbu hingga halus
3

Cuci bersih cumi dan potong menjadi lebih kecil (sesuai selera)
4

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan cumi dan sedikit tintanya (jangan ditambahkan air, karena cumi yang habis dicuci akan mengeluarkan air saat di masak). Tambahkan saos tiram
5

Setelah air menyusut, bungkus cumi ke daun pisang yang telah bersih
6

Lalu siapkan kukusan hingga airnya mendidih baru masukkan pepes cuminya
7

Silakan panggang pepes cuminya (setelah dikukus bisa langsung dimakan atau diungkep saja lalu dibungkus daun dan langsung panggang atau bisa juga langsung dimakan setelah diungkep hingga matang. Sesuai selera saja dan ketersediaan waktu)
8

Note: ini jadinya 7 pcs
9

Bekalnya made hari ini : tempe goreng, pepes cumi dan sayur kelor mix jagung manis (enakkkkkkk....!)
10

Review : enak banget....cuma kurang pedas aja. Selain di masak kuah hitam di pepes juga gak kalah enaknya. Cuminya empuk, bumbunya banyak, rasanya manis asem gitu....