Roti Kukus/Goreng isi ayam

Name: Roti Kukus/Goreng isi ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 130 gr tepung pau/hongkong (saya pakai segi tiga biru); 100 ml air hangat; 2 1/2 sdt ragi instan/fermipan; 370 gr terigu pau/hongkong ( saya pakai segi tiga biru ); 125 gr gula pasir; 2 1/4sdt baking powder ( saya pakai merk herkules ); 5 sdt margarin/mentega putih(saya pakai mentega biasa); 1/4 sdt garam; 100-115ml air; 250 gr daging ayam, potong kecil,tipis panjang; 1 buah bawang bombay, belah dua iris tipis; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt saus tiram; 1 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1 sdt gula pasir; 4 sdm saus tomat botolan; 1 sdm minyak untuk menumis; secukupnya garam

Nia Hellyaty @cook_2279191

sampit

resepnya dari blognya mbak endang JTT, banyak yg komentar enak, dicoba bikin 2 persi kukus dan goreng ternyata enak dan empuk,jd resep andalan deh:-)

Lebih banyak

Roti Kukus/Goreng isi ayam

Nia Hellyaty @cook_2279191

sampit

resepnya dari blognya mbak endang JTT, banyak yg komentar enak, dicoba bikin 2 persi kukus dan goreng ternyata enak dan empuk,jd resep andalan deh:-)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

bahan biang untuk roti: (A)
130 grtepung pau/hongkong (saya pakai segi tiga biru)
100 mlair hangat
2 1/2 sdtragi instan/fermipan
bahan roti: (B)
370 grterigu pau/hongkong ( saya pakai segi tiga biru )
125 grgula pasir
2 1/4sdtbaking powder ( saya pakai merk herkules )
5 sdtmargarin/mentega putih(saya pakai mentega biasa)
1/4 sdtgaram
100-115mlair
bahan isi :
250 grdaging ayam, potong kecil,tipis panjang
1 buahbawang bombay, belah dua iris tipis
1/2 sdtkaldu bubuk
1 sdtsaus tiram
1 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
1 sdtgula pasir
4 sdmsaus tomat botolan
1 sdmminyak untuk menumis
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

isi:tumis daging ayam,saus tiram,kecap manis, kecap asin,masak hingga daging ayam empuk.tambah bawang bombay, kaldu bubuk, garam dan gula. Masak hingga bawang layu. Tambahkan saus tomat masak hingga ayam agak sedikit mengering.
2

biang ( A ):campur air hangat kuku dan ragi instant, aduk hingga
ragi larut.Masukkan tepung aduk rata dan uleni sebentar hingga menjadi adonan yang kasar. Tutup biarkan selama 15 menit.
3

roti ( B ):Campur tepung, gula pasir, baking powder dan garam. Aduk rata. Masukkan adonan (A),mentega dan air. uleni hingga semua bahan tercampur baik.Tambahkan air sedikit jika adonan terasa terlalu kering dan tercerai berai.
4

Uleni hingga kalis,tutup dengan kain selama 1 - 11/2 jam. Adonan akan mengembang lebih dari 2x lipat.kempeskan adonan dan uleni sebentar,isi sesuai selera diamkn 15 menit,kukus 15 menit/goreng sampai matang.