Rawon

Name: Rawon
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 2 ons kecambah pendek; 1 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 1 liter air; secukupnya Gula garam dan lada; sedikit Kaldu bubuk jika suka bisa; 🌸 Bumbu halus:; 7 butir bawang merah; 3 siung besar bawang putih; 2 cm kunyit (sekitar seruas jari); 2 cm jahe (sekitar seruas jari); 3 buah kluwek; 2 butir kemiri; 1 buah cabai keriting (suka pedas silahkan ditambah sesuai selera); 🌸 Pelengkap:; 2 butir Telur asin rebus; sesuai selera Sambal rawit; sesuai selera Krupuk udang

Ria Anggraini @cook_6347728

Jogja-Pontianak

Ini rawon yg bikin suami nambah makannya, lahap😬 dilengkapin sama telur asin, sambal rawit dan krupuk udang nyaamnyam masyaAllah nikmaaatt👍
Ini resep dr xander kitchen, tp cabe keritingnya saya cm pakai sebiji karenaaa seperti biasa biar krucil bisa ikut makan😁

Lebih banyak

Rawon

Ria Anggraini @cook_6347728

Jogja-Pontianak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1/2 kgdaging sapi
2 onskecambah pendek
1 batangserai
5 lembardaun jeruk
1 literair
secukupnyaGula garam dan lada
sedikitKaldu bubuk jika suka bisa
🌸 Bumbu halus:
7 butirbawang merah
3 siung besarbawang putih
2 cmkunyit (sekitar seruas jari)
2 cmjahe (sekitar seruas jari)
3 buahkluwek
2 butirkemiri
1 buahcabai keriting (suka pedas silahkan ditambah sesuai selera)
🌸 Pelengkap:
2 butirTelur asin rebus
sesuai seleraSambal rawit
sesuai seleraKrupuk udang

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Presto daging kurang lebih setengah jam (jika tidak ada presto, daging bisa dimasukkan setelah bumbu ditumis)
2

Haluskan bumbu
3

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk. Tumis sampai matang ya bumbunya agar tidak langu (bau)
4

Masukkan potongan2 daging (nah, yg ga pake presto langsung masukkan potongan daging mentah yg udah diiris dadu, aduk dg bumbu sampe berubah warna)
5

Setelah daging tercampur bumbu, tambahkan air. Masukkan gula garam lada dan bisa ditambahkan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Biarkan sampai bumbu menyerap ke daging.
6

Sajikan dengan kecambah dan pelengkap. Utk sambel rawitnya cm cabe rawit sm bawang putih direbus. Trs diuleg bareng gula garam. Sambal jenis ini jg cocok utk soto