Lele Kuah Santan Kemangi (#pr_masakanbersantan)

Minggu saatnya posting rame2 bareng cookpaders,sebenarnya ini masakan ibu saya dan sengaja saya masukin cookpad buat posting rame2 karena kebetulan menunya sama dgn tema hari ini selain itu menu ini mengingatkan saya pas hamil muda dulu saat itu jauh di perantauan dan jauh dari ortu tiba2 pengen masakan ibu satu ini kami biasa menyebut pecel lele tp beda lho ya dengan pecel lele yg hanya dgn sambal dan lalapan sayur, pecel lele ini berkuah santan enak banget deh rasanya gurih, pedas khas bumbu jawa gitu menurutku,,yuuk langsung ke resep
Lele Kuah Santan Kemangi (#pr_masakanbersantan)
Minggu saatnya posting rame2 bareng cookpaders,sebenarnya ini masakan ibu saya dan sengaja saya masukin cookpad buat posting rame2 karena kebetulan menunya sama dgn tema hari ini selain itu menu ini mengingatkan saya pas hamil muda dulu saat itu jauh di perantauan dan jauh dari ortu tiba2 pengen masakan ibu satu ini kami biasa menyebut pecel lele tp beda lho ya dengan pecel lele yg hanya dgn sambal dan lalapan sayur, pecel lele ini berkuah santan enak banget deh rasanya gurih, pedas khas bumbu jawa gitu menurutku,,yuuk langsung ke resep
Cara Membuat
- 1
Balur ikan lele dengan garam untuk menghilangkan lendirnya kemudian cuci bersih dengan air mengalir, tiriskan
- 2
Goreng ikan lele hingga setengah matang saja gunanya agar saat dimasak ikan lele tidak hancur, sisihkan
- 3
Goreng setengah matang bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri, tiriskan
- 4
Haluskan bumbu yang sudah digoreng tadi, gula, garam, kencur dan daun jeruk, sisihkan
- 5
Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan santan aduk2 sebentar setelah santan mendidih masukkan ikan lele aduk sebentar dan terakhir masukkan daun kemangi, cek rasa jika sudah pas dan sayur sudah mendidih siap diangkat dan dihidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tongkol Kuah Santan Kemangi (pr_masakanbersantan) Tongkol Kuah Santan Kemangi (pr_masakanbersantan)
Saya sangat menyukai olahan ikan tongkol, karena dari kecil saya sering konsumsi ikan ini dibandingkan ikan yang lain. Dan biasanya ikan tongkol ini dimasak santan sama ibu saya, jadi saya masak ini sekalian bernostalgia dengan masakan ibu saya yang hampir 2,5 tahun belum bisa saya cicipi lagi. Karena belum ada kesempatan untuk mudik ke kota kelahiran saya di Pacitan sana. Semoga akhir tahun ini saya bisa mudik, dan bisa mencicipi masakan ibu saya. #resepfitsas #resepfitsas_seafoodDan minggu ini tema posting rame2 masakan bersantan, cocok lah dengan salah satu sayur santan kegemaran saya, tongkol kuah santan kemangi, ini enak banget, wangi. Oh iya saya pakai tongkol lisong, tongkol lisong ini sedikit berbeda dari tongkol2 yang ada di indonesia. Tongkol lisong (bullet tuna) bentuknya lonjong mirip peluru, tapi dari segi rasa dan tekstur sama kok dengan ikan tongkol yg biasa dikonsumsi di Indonesia ( mackerel tuna). Ini dia resepnya, resep hasil telphone dengan ibu saya, untuk takaran saya sendiri. Fitri Sasmaya -
Lele Kuah Santan Kemangi Lele Kuah Santan Kemangi
Berawal dari makan masakan ini di suatu warung akhirnya dirumah mencoba masak sendiri Dunia Khalila dan Bobby -
-
Lele Kuah Santan Kemangi Lele Kuah Santan Kemangi
Menu buka puasa penutup ramadhan kali ini :)#BikinRamadanBerkesan Yeni Suryati -
Lele Kuah Santan Lele Kuah Santan
Rasax juaraaa👍👍👍Berhubung di desaq g tw apa itu mangut..jdulny gnti lele kuah santan dech😊😊😊 resep asli winapinta IndriAisyah -
-
Lele kuah santan Lele kuah santan
Kalau ada ikan lele jadi keinget sama ibu, dulu waktu masih tinggal sama ibu. Suka bnget ibu bikin masakan ini. Kalau ditanya, ibu masak apa? Ibu masak lele bereng. Hehe 💖💖 ibu#SemuaTentangIbu#MakananFaforitIbu atyk -
Lele Kuah Santan Pedas (Mangut Lele) Lele Kuah Santan Pedas (Mangut Lele)
Ini adalah olahan lele Kuah santan pedas versi Ibu. Bisa jadi alternatif selain lele goreng dan sambal terasi ummi mustajab -
Lele Kuah Santan Lele Kuah Santan
bosen kan kalau makan lele gitu gitu aja, kali ini mencoba masak lele kuah santan tapi seger dan pedas 😁😁 febri Yanti -
Lele Kuah Santan Lele Kuah Santan
Biasanya digoreng aja kasih sambel dan lalapan.Kali ini dikuahin santan aja..Xixixi..Mungkin akan lebih enak ditambah kemangi. Sayang tadi kelupaan beli..Akhirnya pakai bawang prey aja deh..Masak dengan happy dan senyuuumm yaaa..Salam hangat..sehangat lele yg baru matang..😄🙏😍#happy.cook Niluh Astriani -
Lele Terong Kuah Santan Lele Terong Kuah Santan
Kangen masakan Oma, dan ini adalah salah satu nya. Lgsg deh tlp trs minta resep. Biar ga lupa di catat deh dimari. Smg bermanfaat jg utk buibucan yg lg cari alternatif resep lele selain di goreng doang.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommuntiy_ID Dian Mavizsof -
Lele Kuah Santan Lele Kuah Santan
Lagi-lagi karena request suami yang favorit banget sama lele kuah santan, yang awalnya merasa aneh dengan masakan ini, mau ga mau ikutan makan...daaaaaannn.......ternyataa enak tambah gurih...bisa bikin nasi habis, makan nambah, jadi Lele ga melulu di goreng dimakan sama sambel ya....ada banyak cara makan lele biar ga bosen... Natalya Yannies Permatasari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar