Lele Kuah Santan Kemangi (#pr_masakanbersantan)

Dika Noveri
Dika Noveri @ernanoviyantii
Kabupaten Lamongan

Minggu saatnya posting rame2 bareng cookpaders,sebenarnya ini masakan ibu saya dan sengaja saya masukin cookpad buat posting rame2 karena kebetulan menunya sama dgn tema hari ini selain itu menu ini mengingatkan saya pas hamil muda dulu saat itu jauh di perantauan dan jauh dari ortu tiba2 pengen masakan ibu satu ini kami biasa menyebut pecel lele tp beda lho ya dengan pecel lele yg hanya dgn sambal dan lalapan sayur, pecel lele ini berkuah santan enak banget deh rasanya gurih, pedas khas bumbu jawa gitu menurutku,,yuuk langsung ke resep

Lele Kuah Santan Kemangi (#pr_masakanbersantan)

43 orang berencana membuat resep ini

Minggu saatnya posting rame2 bareng cookpaders,sebenarnya ini masakan ibu saya dan sengaja saya masukin cookpad buat posting rame2 karena kebetulan menunya sama dgn tema hari ini selain itu menu ini mengingatkan saya pas hamil muda dulu saat itu jauh di perantauan dan jauh dari ortu tiba2 pengen masakan ibu satu ini kami biasa menyebut pecel lele tp beda lho ya dengan pecel lele yg hanya dgn sambal dan lalapan sayur, pecel lele ini berkuah santan enak banget deh rasanya gurih, pedas khas bumbu jawa gitu menurutku,,yuuk langsung ke resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grikan lele segar, bersihkan
  2. 500 mlsantan
  3. Secukupnyagula
  4. Secukupnyagaram
  5. Secukupnyadaun kemangi
  6. Bumbu halus :
  7. 2 siungbawang putih ukuran besar
  8. 3 siungbawang merah ukuran besar
  9. 1 buahcabe merah besar
  10. 5 buahcabe rawit galak (tambahkan sesuai selera jika suka pedas
  11. 2 buahkemiri
  12. 1 cmkencur
  13. 1 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Balur ikan lele dengan garam untuk menghilangkan lendirnya kemudian cuci bersih dengan air mengalir, tiriskan

  2. 2

    Goreng ikan lele hingga setengah matang saja gunanya agar saat dimasak ikan lele tidak hancur, sisihkan

  3. 3

    Goreng setengah matang bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri, tiriskan

  4. 4

    Haluskan bumbu yang sudah digoreng tadi, gula, garam, kencur dan daun jeruk, sisihkan

  5. 5

    Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan santan aduk2 sebentar setelah santan mendidih masukkan ikan lele aduk sebentar dan terakhir masukkan daun kemangi, cek rasa jika sudah pas dan sayur sudah mendidih siap diangkat dan dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dika Noveri
Dika Noveri @ernanoviyantii
pada
Kabupaten Lamongan
Thank you for trying the recipe that I have shared, hopefully it will be suitable and useful 🥰Join Cookpad at 18 April 2016
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa