Sate Kambing + Sambal Tomat Mentah khas Maranggi

Tituk SK
Tituk SK @mbantuk
Bandung

Bikin sate lagii... kali ini bikin 10 kg untuk acara peringatan Idul Adha di kantor. Tetap pakai resep Sate Maranggi andalan.
Alhamdulillah ludeesss....

Ini resep ditulis untuk 2.5 kg daging kambing dan sambal tomat mentah khas Sate Maranggi Purwakarta.
Sambal ini asam pedas, cocok sekali menemani sate Maranggi yang rasanya cenderung manis.

Untuk resep versi sedikit (1/2 kg daging) dan sambel kecap ini linknya:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15267500

Yuuk cobain...

#KreasiDagingKurban
#mbantuk_lauksayur
#olahanSapi
#PAIS_dagingBerempah
#cookpadcommunity_bandung

Sate Kambing + Sambal Tomat Mentah khas Maranggi

25 orang berencana membuat resep ini

Bikin sate lagii... kali ini bikin 10 kg untuk acara peringatan Idul Adha di kantor. Tetap pakai resep Sate Maranggi andalan.
Alhamdulillah ludeesss....

Ini resep ditulis untuk 2.5 kg daging kambing dan sambal tomat mentah khas Sate Maranggi Purwakarta.
Sambal ini asam pedas, cocok sekali menemani sate Maranggi yang rasanya cenderung manis.

Untuk resep versi sedikit (1/2 kg daging) dan sambel kecap ini linknya:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15267500

Yuuk cobain...

#KreasiDagingKurban
#mbantuk_lauksayur
#olahanSapi
#PAIS_dagingBerempah
#cookpadcommunity_bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2,5 kgdaging kambing dan lemak
  2. 150 grbawang merah
  3. 35 grbawang putih
  4. 30 grlengkuas muda
  5. 15 grjahe kupas
  6. 60 grgula merah, sisir halus
  7. 2 sdtketumbar bubuk
  8. 2 sdtgaram
  9. 2 sdmasam jawa
  10. 150 mlkecap manis
  11. Bahan Sambal Tomat:
  12. 5 butirbawang merah
  13. 5 buahcabe merah keriting
  14. 7 buahcabe rawit merah
  15. 2 buahtomat merah
  16. 2 sdmgula pasir
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1 buahjeruk lemon

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu sate.
    Me: blender bersama kecap manis.

  2. 2

    Potong-potong daging. Campur dengan bumbu. Biarkan 30 menit.
    Tusuk dengan tusuk sate.

  3. 3

    Bakar di atas bara sampai tingkat kematangan yang diinginkan.

  4. 4

    Buat sambal: haluskan cabe dan bawang.
    Me: pakai chopper.

  5. 5

    Beri garam, gula, dan air perasan lemon. Tes rasa.

  6. 6

    Iris tipis tomat, campurkan dengan sambal. Aduk rata, tes rasa.

  7. 7

    Sajikan sate bersama sambalnya.

  8. 8

    Link resep sedikit daging (1/2 kg) dan sambal kecap:

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tituk SK
Tituk SK @mbantuk
pada
Bandung
Top 100 Authors Cookpad 2022.Suka makan, suka jajan, suka masak, suka coba resep baru. Kadang-kadang suka menulis cerita dan memotret apa saja."You are the chef at your home. Feel free to adjust any ingredients to your taste. Be creative, make mistakes & learn new things."Resep yang ditulis di sini semua sudah teruji.Hastag untuk mencari resep:#mbantuk_karbo#mbantuk_lauksayur#mbantuk_kuetradisional#mbantuk_gorengan#mbantuk_bolucake#mbantuk_minuman#mbantuk_puding#mbantuk_rawfood
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa