Iga goreng ketumbar
Daging mentah jangan dicuci ya, blansir( merebus sebentar daging sebelum dicuci) untuk menghilangkan bakteri, kotoran, dan darah yang menempel pada daging kemudian bisa dicuci.
Iga goreng ketumbar
Daging mentah jangan dicuci ya, blansir( merebus sebentar daging sebelum dicuci) untuk menghilangkan bakteri, kotoran, dan darah yang menempel pada daging kemudian bisa dicuci.
Cara Membuat
- 1
Potong daging kecil- kecil sesuai selera, kemudian blansir daging Dengan air mendidih selama 10 menit (untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada daging) setelah itu cuci bersih
- 2
Setelah dicuci daging yang sudah bersih kemudian di presto selama 15 menit tambahkan sereh, jahe yang digeprek serta daun salam, setelah itu matikan kompor kemudian diamkan.
- 3
Dilain tempat, haluskan bumbu menggunakan Chopper yang terdiri dari lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, serta 2 butir kemiri, tambahkan sedikit air.
- 4
Tumis bumbu menggunakan 5 sdm minyak (jangan terlalu banyak minyak ya,,, karena daging sudah terdapat lemak). Tunggu hingga kering, kemudian masukan daging yang telah dipresto, masukan juga sedikit airnya tunggu hingga bumbu meresap sembari tambahkan seasoning sesuai selera, masak hingga sedikit berkurang airnya, jangan lupa koreksi rasa ya😊
- 5
Untuk sambel nya, rebus 11 buah cabai setan, tambahkan 1 siung bawang putih, setelah matang ulek hingga halus, kemudian goreng sekitar 4 menit sambel tersebut sembari tambahkan sedikit garam, dan juga vetsin sesuai selera.
- 6
Goreng iga yang telah dimasak di minyak yang panas selama 8 menit hingga sedikit kering (jangan terlalu lama ya nanti daging bisa alot). Iga goreng ketumbar siap dinikmati. Sajikan dengan sambal yang telah dibuat
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Iga goreng karamel Iga goreng karamel
Bikin resep ini ngarang tapi hasilny sesuai ekspektasi 😂😂😂 alhamdulillah ya sesuatu.. 😹Pas ng ungkep pake api kecil.Pas makan ny di kucuri jeruk limo dan irisan cabe 👌👍Pas cuci piring ny harus banyak sabunny hahahahhaha
-
Udang goreng ketumbar Udang goreng ketumbar
Gak bohong enak banget ternyata ini resep,sampe lupa diri ngambil nasi terus,gagal diet judulnya....Source: Yzmalicious#PejuangGoldenApron3
-
Udang goreng ketumbar Udang goreng ketumbar
Kalo lagi buntu mau masak apa,ujung2x nya pasti digoreng 😂 ,buka kulkas ada si udang yang kemarin dibeli dan sudah direndam..cuss tinggal manasin minyak diwajan,goreng deh..
-
-
-
Iga Goreng Iga Goreng
Dapet Iga dari mertua... Perdana masak gitu... Picturenya bukan gosong ya... Ntah knapa kalo di foto item2 gitu... Gurih diluar empuk didalam 😄
-
-
Tahu goreng ketumbar Tahu goreng ketumbar
Tema posbar kali ini aroma rempah dengan resep menggunakan rempah ketumbar, pala, kayumanis dan cengkeh (bisa salah satunya). Rempah yang sudah tidak asing lagi bagi aneka resep olahan makanan dan minuman di indonesia. Yuk cobain berbagai resepnya😊.#AromaRempah#Kombes_AromaRempah#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID
-
Dendeng goreng ketumbar Dendeng goreng ketumbar
Masakan favorit alm.papa dan selalu jd andalan mama di kala idul adha mensiasati persediaan daging yg melimpah dikulkas biar lebih awet dan tetep enak dan sekarang makanan ini disukai sm para cucunya yg notabenenya krg suka daging😁😁
-
Udang goreng ketumbar Udang goreng ketumbar
Coba2 varian masakan buat suami,resep autodidak 😂
-
Iga Goreng Iga Goreng
siapa nih pecinta daging kaya saya.. hehe.. resep gampang ini ditanggung bs jd handalan deh..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar