Rebus ceker terlebih dahulu hingga empuk

Haluskan semua bumbu yg dihaluskan di atas, saya di ulek pakai tangan, biar lebih mantap rasanya (kalo malas ngulek, pakai blender boleh)

Masukan minyak goreng ke wajan secukupnya, kemudian masukan bumbu yg sudah di haluskan tadi, juga masukan lengkoas yg sudah di geprek, Daun salam dan sereh, tumis hingga wangi dan agak matang

Kemudian masukan Ceker ke dalam wajan tadi dan aduk sampai merata dengan bumbu, lalu masukan garam, gula pasir, royco/masako, kecap manis dan kaldu ayam (kaldu ayam saya ambil dr kuah ceker yg td saya rebus, kalo mau pakai kaldu ayam yg dibeli di supermarket/pasar juga boleh)