Tengkleng Tulang Sapi

Heni Nur
Heni Nur @Heni_Nur
Purworejo

Tulang iga ini udah direbus 2 minggu yang lalu, tapi baru sekarang sempat masaknya. Makasih resepnya, ya, Mak @ismymaulidasary 😘. Mantul pokoknya.

#Kopijos_Juli
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Tengkleng Tulang Sapi

Tulang iga ini udah direbus 2 minggu yang lalu, tapi baru sekarang sempat masaknya. Makasih resepnya, ya, Mak @ismymaulidasary 😘. Mantul pokoknya.

#Kopijos_Juli
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. 400 gramtulang sapi bagian iga, direbus dengan metode 10.30.10
  2. 500 mlair untuk kuah
  3. 2 cmlengkuas, geprek
  4. 1 batangserai, geprek
  5. 1 lembardaun salam
  6. 1 lembardaun jeruk
  7. 1 sdtsantan instan
  8. Secukupnyagula merah
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyakaldu bubuk
  11. 1 buahtomat merah, potong-potong besar
  12. 1 batangdaun bawang, potong 1 cm
  13. 5 buahcabai rawit utuh
  14. 🌺🌺🌺
  15. BUMBU HALUS:
  16. 2 butirbawang merah
  17. 2 siungbawang putih
  18. 2 buahcabai merah keriting
  19. 1 butirkemiri
  20. 1/2 sdtketumbar
  21. 1/3 sdtmerica
  22. 2 cmkunyit
  23. 1 cmjahe
  24. 1 ruas jempollengkuas

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan bumbu halus lalu haluskan.

    Rebus air untuk kuah lalu masukkan tulang iga yang sudah direbus sebelumnya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga bumbu matang.

  3. 3

    Masukkan tulang beserta air rebusannya.
    Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan santan instan. Masak hingga aroma kuahnya keluar. Test rasa.

  4. 4

    Masukkan irisan tomat, potongan daun bawang, dan cabai rawit utuh. Masak hingga ketiga bahan tersebut layu. Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heni Nur
Heni Nur @Heni_Nur
pada
Purworejo
Pencinta masakan simple dan nggak ribet bikinnya. Semoga gabung dengan cookpad bisa menambah wawasan saya tentang kuliner.
Lebih banyak

Komentar (4)

Herl Lina
Herl Lina @cook_107889275
Lezaat sekali, sy sudah mencobanya

Resep Serupa