Tengkleng Tulangan Sapi

Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
Lampung Tengah, Indonesia

Bismillah ...

Tulangan sapi dimasak begini seger banget 🤤 rasa kuahnya yang ringan dan seger, bikin nagih, nggak bikin eneg sama sekali pokoknya

#CookpadCommunity_Palembang
#ResepTengklengTulanganSapi
#ResepSimple_Ismy

Tengkleng Tulangan Sapi

Bismillah ...

Tulangan sapi dimasak begini seger banget 🤤 rasa kuahnya yang ringan dan seger, bikin nagih, nggak bikin eneg sama sekali pokoknya

#CookpadCommunity_Palembang
#ResepTengklengTulanganSapi
#ResepSimple_Ismy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6-7 orang
  1. 1,5 kgtulang sapi campur, (iga dan sedikit daging) sebelumnya rebus tulang sapi hingga daging yang menempel di tulang benar-benar empuk
  2. 1,5 literair untuk kuah
  3. 1 ruaslengkuas, geprek
  4. 2 batangserai, geprek
  5. 3 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 1 sdmsantan instan
  8. 1 buahtomat, belah jadi empat
  9. 1 batangdaun bawang, iris agak panjang
  10. 10 buahcabe rawit utuh
  11. BAHAN BUMBU HALUS :
  12. 5 siungbawang putih
  13. 6 siungbawang merah
  14. 6 buahcabe merah keriting
  15. 3 butirkemiri
  16. 1,5 sdtketumbar
  17. 1 sdtmerica
  18. 1 ruaskunyit
  19. 1 iriskecil jahe
  20. 1 irisbesar lengkuas
  21. BUMBU TAMBAHAN :
  22. 1,5 sdtgaram/menyesuaikan
  23. 1 sdm/1 bungkus kaldu bubuk rasa sapi
  24. 1 sdtgula pasir/menyesuaikan
  25. 1 sdtgula merah sisir/menyesuaikan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus kembali Tulangan sapi di air mendidih, selama 20menit, kemudian angkat, bilas hingga bersih dengan air mengalir, lalu tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bahan bumbu halus.

  3. 3

    Didihkan air (1,5 air di bahan atas) lalu masukkan Tulangan sapi.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk hingga bumbu matang.

  5. 5

    Tuangkan tumisan bumbu yang sudah matang, ke dalam panci berisi rebusan tulang. Aduk agar bumbu merata.

  6. 6

    Bumbui dengan garam, kaldu bubuk gula pasir dan gula merah.

  7. 7

    Setelah itu masukkan santan instan. Aduk agar santan tidak pecah.

    Terakhir masukkan irisan tomat, daun bawang dan rawit utuh. Masak lagi sampai ketiga bahan tersebut layu.

  8. 8

    Jika sudah matang, matikan api lalu angkat.

    Siap untuk disajikan ❤️❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
pada
Lampung Tengah, Indonesia
Ig : @ismy_maulidasaryFb : Ismy MaulidasaryTiktok : ismy1610Ibu dua anak yang hobby masak dan senang mencoba resep simple. Hobby pepotoan haskar masakan alakadarnya 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa