Pizza Homemade dengan Tepung Semolina

Name: Pizza Homemade dengan Tepung Semolina
Yield: 3 loyang diameter 16,5 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 270 gr tepung terigu protein tinggi; 60 gr tepung terigu protein sedang; 40 gr tepung semolina; 5 gr gula pasir; 6 gr ragi instant; 4 gr garam; 220 gr air; 20 gr minyak sayur; 80 gr tomato paste; 15 gr gula pasir; 25 gr air; 5 gr minyak sayur; 1 gr garam; 1 gr lada; 1 gr dry herbs (thyme atau basil); 100 gr keju mozzarella (jumlah bisa sesuaikan - saya pakai Arla Toping); 150 gr Smoked Beef; 1 buah Paprika Merah, ukuran sedang; 1 buah Bawang Bombay, ukuran kecil; 50 gr jagung pipil manis

MyLittlePantry @mylittlepantry

Indonesia

#cookpadcommunity_bali
#CPBaliAuthor2024_chelysadeli
#pizza

Sudah lama nggak bikin Pizza. Akhirnya bikin lagi. Saya suka dengan resep Pizza-nya mbak @monica_novara karena saya lebih suka base pizza yang masih berasa seperti roti 😄
Pernah cooksnap tapi belum re-upload di CP.
Nah sekarang, saya pakai resepnya lagi tetapi saya mengganti sebagian tepung protein sedang dengan tepung semolina.

#cookpadcommunity_bali
#CPBaliAuthor2024_chelysadeli
#pizza

Lebih banyak

Pizza Homemade dengan Tepung Semolina

MyLittlePantry @mylittlepantry

Indonesia

#cookpadcommunity_bali
#CPBaliAuthor2024_chelysadeli
#pizza

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 loyang diameter 16,5 cm

Pizza Base:
270 grtepung terigu protein tinggi
60 grtepung terigu protein sedang
40 grtepung semolina
5 grgula pasir
6 grragi instant
4 grgaram
220 grair
20 grminyak sayur
Saus Pizza:
80 grtomato paste
15 grgula pasir
25 grair
5 grminyak sayur
1 grgaram
1 grlada
1 grdry herbs (thyme atau basil)
Toping (sesuaikan dengan selera):
100 grkeju mozzarella (jumlah bisa sesuaikan - saya pakai Arla Toping)
150 grSmoked Beef
1 buahPaprika Merah, ukuran sedang
1 buahBawang Bombay, ukuran kecil
50 grjagung pipil manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pizza Base:
Satukan bahan kering. Tuang air (sisakan sedikit) lalu aduk menggunakan spatula hingga tidak ada tepung tersisa. Uleni hingga adonan setengah kalis. Lalu tuang minyak sayur. Uleni hingga adonan menjadi kalis.
Bulatkan, tutup baskom dengan lap atau cling wrap dan diamkan 30 menit.
2

Sementara adonan pizza base proofing, siapkan bahan toping.
3

Campur bahan Saus Pizza jadi satu. Aduk hingga tercampur rata.
4

Bagi adonan @150 gr lalu tipiskan dan letakkan dalam loyang pizza. Bisa pakai kertas bakar di loyang cookies. Tusuk-tusuk bagian tenggahnya menggunakan garpu. Oles saus pizza secukupnya.
5

Taburi keju mozzarella dan beri toping pilihan. Terakhir, taburi sedikit keju mozzarella dan taburi basil kering.
6

Panggang dalam oven suhu 220°-230° Celcius selama 15 menit (sesuaikan oven masing-masing).
Setelah matang, keluarkan dari oven dan pindahkan ke piring saji.