Pepes tahu

Name: Pepes tahu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kotak tahu; 500 gr jamur tiram; 1 ikat kemangi; 2 butir telur; 1 batang daun prey; Secukupnya daun pisang; Secukupnya tusuk gigi; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1/2 sdt ketumbar; 8 buah cabe keriting; 3 buah kemiri; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu bubuk; Bumbu tambahan :; Daun salam; 1 buah tomat potong kotak2

dyah wahyu sulistisni @cook_8409621

Masakan sederhana tp nikmat, dimakan dgn nasi hangat dan kerupuk mashaAllah bikin nambah dan nambah lg

Lebih banyak

Pepes tahu

dyah wahyu sulistisni @cook_8409621

Masakan sederhana tp nikmat, dimakan dgn nasi hangat dan kerupuk mashaAllah bikin nambah dan nambah lg

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

4 porsi

2 kotaktahu
500 grjamur tiram
1 ikatkemangi
2 butirtelur
1 batangdaun prey
Secukupnyadaun pisang
Secukupnyatusuk gigi
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 ruaskunyit
1 ruaskencur
1/2 sdtketumbar
8 buahcabe keriting
3 buahkemiri
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtkaldu bubuk
Bumbu tambahan :
Daun salam
1 buahtomat potong kotak2

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Blender halus bumbunya, potong2 jamur lalu rebus sebentar utk menghilangkan bau langu, potong2 tomat,dan bersihkan kemangi cuci bersih lalu sisihkan dl
2

Haluskan tahu, lalu campurkan smua bumbu halusnya, masukkan kemangi, tomat, daun prey, jamur dan 2 butir telur, garam, gula, kaldu bubuk lalu aduk2 sampai tercampur rata (kl ada yg suka pedas bisa di tambah cabe rawit ungkul) dan koreksi sedikit rasa
3

Siapkan daun pisangnya lalu tata daun salam dan masukkan adonan pepesnya lalu bungkus dan rekatkan dgn tusuk gigi, lalu kukus selama 25 menit
4

Dan pepes tahu siap di hidangkan bersama nasi hangat dan tambahan kerupuk mashaAllah nikmat
5

Happy cooking