Daging ayam yang sudah di potong di cuci bersih lalu goreng di minyak panas sampai matang

Haluskan semua bumbu cabai rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur dan kunyit boleh di blender boleh di uleg

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus nya sampai wangi lalu masukan ayam yang sudah di goreng tadi tambahkan sedikit air

Masukan daun jeruk dan lengkuas yang sudah di geprek masak sampai sedikit meresap tambahkan garam gula micin dan royco secukupnya

Jika sudah mendidih masukan santan dan air aduk merata tambakan cabai rawit utuh. Masak sampai mendidih kembali... Koreksi rasa jika sudah pas masukan daun kemangi yang sudah di petik lalu aduk sebentar dan matikan api.

Lalu Hidangkan..