Rawon Iga Sapi (pakai Tauge / Kecambah kacang hijau)
Postingan ke - 2 sy utk challenge GAS 2025, diisi oleh "Rawon Iga Sapi" dgn menggunakan resep milik Ibunda / Kakak senior sy di Combo yaitu Ibu @Dien_MamaAbang. Resep ini sebetulnya sdh lama tersimpan rapi di draft tabungan resep sy, kebetulan challenge GAS pekan ke - 2 ini bertemakan "Sayur tanpa daun", yg dimana pd penyajiannya sy memakai tauge / kecambah kacang hijau. Menurut sumber yg sy baca tauge termasuk sayuran tanpa daun krn merupakan kecambah dr biji kacang hijau / kacang kedelai. Bagian yang biasa dikonsumsi adalah batang kecambahnya yang masih muda, sebelum daun sejatinya berkembang.
Ini kali pertama sy memasak rawon menggunakan Iga Sapi, ternyata rasanya enak skl, tdk kalah dgn yg menggunakan daging sapi, jg tentunya krn sy menggunakan resep milik Ibu Dien ini, yg jam terbangnya sudah tdk diragukan lagi.🤭
Yukk, dicoba 🤗.
● Source : @Dien_MamaAbang.
#SayurTanpaDaun
#Gas2025
#CookpadCommunity_Bogor
Rawon Iga Sapi (pakai Tauge / Kecambah kacang hijau)
Postingan ke - 2 sy utk challenge GAS 2025, diisi oleh "Rawon Iga Sapi" dgn menggunakan resep milik Ibunda / Kakak senior sy di Combo yaitu Ibu @Dien_MamaAbang. Resep ini sebetulnya sdh lama tersimpan rapi di draft tabungan resep sy, kebetulan challenge GAS pekan ke - 2 ini bertemakan "Sayur tanpa daun", yg dimana pd penyajiannya sy memakai tauge / kecambah kacang hijau. Menurut sumber yg sy baca tauge termasuk sayuran tanpa daun krn merupakan kecambah dr biji kacang hijau / kacang kedelai. Bagian yang biasa dikonsumsi adalah batang kecambahnya yang masih muda, sebelum daun sejatinya berkembang.
Ini kali pertama sy memasak rawon menggunakan Iga Sapi, ternyata rasanya enak skl, tdk kalah dgn yg menggunakan daging sapi, jg tentunya krn sy menggunakan resep milik Ibu Dien ini, yg jam terbangnya sudah tdk diragukan lagi.🤭
Yukk, dicoba 🤗.
● Source : @Dien_MamaAbang.
#SayurTanpaDaun
#Gas2025
#CookpadCommunity_Bogor
Cara Membuat
- 1
☆ Buka / geprek kluwek lalu cicipi, yg pahit buang yg tdk pahit bisa dipakai, kemudian haluskan (sy dihaluskan beserta bumbu halusnya).
☆ Dalam wajan (sy presto) campur bumbu yg tadi sudah dihaluskan, beserta daun jeruk, daun salam, jahe, sereh, lengkuas, kayu manis & air asam jawa.
☆ Lalu, aduk rata tumis sampai bumbu harum & matang.
- 2
☆ Kemudian, masukkan air secukupnya ke dlm presto.
☆ Masukkan iga sapi, masak (sy dimasak menggunakan presto) selama 30 menit / sampai matang.
- 3
☆ Setelah iga sapi matang, tambahkan garam, kaldu jamur, & gula pasir, sesuai selera. Koreksi rasa.
☆ Tambahkan potongan bawang daun.
- 4
☆ Siapkan wadah / mangkuk saji.
☆ Masukkan tauge (kecambah kacang hijau), kemudian beri kuah rawon beserta iga sapi.
☆ Beri taburan / pelengkap lain sesuai selera.
- 5
☆ Rawon Iga Sapi, siap disajikan. Terima Kasih.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rawon Iga Sapi Rawon Iga Sapi
Assalamualaikum sahabat cookpad, kali ini saya pengen coba memasak masakan khas daerah jawa timur, yaitu rawon. Karena saya masih punya stok iga sapi, akhirnya saya membuat rawon iga sapi. Dan karena daging iga yang menempel ditulang cukup tebal, akhirnya saya potong-potong untuk memudahkan memakannya. Rasanya yg segar & hangat sangat cocok disantap dengan nasi hangat & juga pelengkap lainnya. Dan perlu diingat kunci utama dalam pembuatan rawon adalah pemilihan kluwek yg baik, karena jika kluweknya kurang baik, maka akan menghasilkan rasa rawon yg pait. Jadi harus di coba dulu, setelah kluweknya dikeluarkan dari tempurungnya....Semoga resepnya bermanfaat...#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Rawon Iga Sapi Rawon Iga Sapi
Memang skrg banyak dijual bumbu rawon instant..tp kl bumbu racikan sendiri..rasanya lebih gimanaaaaa..gituu.. Iga sapi bisa diganti daging sapi. Istimewanya rawon tuh semakin sering dipanasin semakin merasuk bumbunya dan semakin makteh rasanya.. :-) dan cara masaknya simple..Makannya pakai tempe goreng, telur asin dan sambal terasi yah..jangan lupa krupuk..wkwkwkwk
-
Rawon Iga Sapi Rawon Iga Sapi
Rawon salah satu menu favoritku sebagai wong asli Jawa Timur🤭.Kali ini saya buat dari tulang iga sapi, tentu yg berdaging yaaa, jangan bayangin tulangnya yg dimakan🤭🤭. Pas ada stock di kulkas.Kalau nggak dapat tulang iga yg bagus, bisa ditambahin dg daging sandung lamur secukupnya.Kaldu dari tulang iga menambah gurihnya rasa rawon ini, cobain yuk...#ApaIsiKulkasmu dinda @faridaSulthan_0107 ? 😍#GoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron_GeAdhian
-
Rawon Iga Sapi Rawon Iga Sapi
Sudah lama gak masak rawon kebetulan ada iga sapi dikulkas, langsung aja deh dibuat utk disantap bersama keluarga...
-
Rawon Iga Sapi Rawon Iga Sapi
Tuksay langganan bawa iga sapi tebal2 dagingnya 😍, mau diolah jadi iga penyet koq bosan ya, ya udh di rawon aja deh..#PR_uuenaktenanrek
-
Rawon Iga Sapi Rawon Iga Sapi
Susah banget mau cari rawon di daerah Depok. Apalagi tiap hari pergi pagi dan pulang malam. Daripada sibuk cari2, mending bikin sendiri kan? ;)
-
Rawon Iga Sapi Rawon Iga Sapi
Rawon memang makin nikmat kalau sudah menginap 1 malam karena bumbunya makin medhok.Eits.. dinikmati langsung setelah matang juga enak lho. Pastikan masak hingga bumbu rawon meresap ya. Cocok banget buat mengolah daging qurban pas teman-teman dapet bagian iga sapi.Iganya saya rebus dahulu bersama 2 liter air hingga empuk. Setelah iga sapi matang, saya ukur kira-kira airnya susut 1/2. Jadi tinggal 1 liter lagi yang akan dimasak bersama bumbu rawon.Garam dan gula Jawa dimasukkan bertahap ya, sambil dikoreksi rasanya berkala. Nah, untuk mericanya saya pakai merica bubuk karena sedang tidak ada stok merica butiran. Kalau teman-teman punya merica butiran silakan diblender bersama bahan bumbu halus dan tidak perlu lagi menambah merica bubuk saat proses memasak.Minggu 23#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad
-
Rawon Iga Sapi Rawon Iga Sapi
AssalamualaikumCeritanya g ada cuma lg kepengen bikin masakan ini ma pake tauge kecil mentah😊
-
Rawon iga sapi Rawon iga sapi
Tadi pasar lihat ada iga sapi kualitas bagus banget ngga banyak lemak dan banyak dagingnya yaudah deh beli trs dimasak rawon jadi semua penghuni rumah dari anak2 sampai dewasa bisa makan juga hehe...
-
Rawon Iga Sapi Rawon Iga Sapi
Dari kemaren pengen makan rawon, pagi ud siap2in bumbu, tinggal beli bahan pelengkap, tp hujan terus bahan pelengkap ga kebeli jadinya 🙂, y sdh tanpa bahan pelengkap tetep oke#cookpadcommunity_bogor
-
Rawon iga sapi Rawon iga sapi
Baru pertama kali bikin rawon. Sebenernya kurang bisa jg sih masaknya. Tp krn d rumah punya stok bumbu rawon instan jd ya d coba sj dl. Selain pakai bumbu instan sy tambahkan jg bumbu yg d blender. Biar rasanya lbh nikmat. Hasilnya ternyata enak, anak² & suami suka. 😋😍
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)