Gai Hor Bai Toey - Thai Pandan Chicken (Ayam Pandan Thailand)

Name: Gai Hor Bai Toey - Thai Pandan Chicken (Ayam Pandan Thailand)
Yield: 11 pcs/3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging dada ayam, potong2 sesuai selera (me: sayap + dada); 1/2 buah jeruk nipis; 1/4 sdt garam; 12 lbr daun pandan (cuci bersih, keringkan); 2 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 lbr daun pandan muda; 1/2 sdm minyak wijen; 1/2 sdm minyak ikan; 1/2 sdm saus tiram; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt kaldu jamur; 1 cubit garam; 1 cubit gula

diana_dee @diana_cook23581574

Probolinggo

Seru nih, diajak colam plesiran ke negeri Gajah Putih... Sdh kebayang ragam makanan ala Thailand yg menggugah selera. Kali ini mau sedikit berbeda dg ayam goreng biasa & saya keingat ayam yg dibungkus DAUN pandan... Namanya Gai Hor Bai Toey, sajian khas Thailand ini memadukan ayam yg digoreng bersama dg DAUN pandan. Ketemu resepnya mb Silva, langsung eksekusi ajah... Hayo siapa nih yg penasaran (seperti saya🙋) dg ayam goreng yg satu ini? Walopun blm pernah kesana, yah setidaknya kita bisa mengenal ragam masakan Asia... Bikin juga yuk😉
Let's cooking💪 cuzz ngeeeng🛵

Sc: @SilvaMalexhi
recook & modified: diana

Yuk dicoba @Adhitya_Indrayana, @mamabundaB3

#SpecialPosbarColam_Juli24
#ColamDolan_Thailand
#CookpadCommunity_Malang
#MasakItuSaya #IdeMasak
#BagikanInspirasimu

Sc: @SilvaMalexhi
recook & modified: diana

Yuk dicoba @Adhitya_Indrayana, @mamabundaB3

#SpecialPosbarColam_Juli24
#ColamDolan_Thailand
#CookpadCommunity_Malang
#MasakItuSaya #IdeMasak
#BagikanInspirasimu

Lebih banyak

Gai Hor Bai Toey - Thai Pandan Chicken (Ayam Pandan Thailand)

diana_dee @diana_cook23581574

Probolinggo

Sc: @SilvaMalexhi
recook & modified: diana

Yuk dicoba @Adhitya_Indrayana, @mamabundaB3

#SpecialPosbarColam_Juli24
#ColamDolan_Thailand
#CookpadCommunity_Malang
#MasakItuSaya #IdeMasak
#BagikanInspirasimu

Sc: @SilvaMalexhi
recook & modified: diana

Yuk dicoba @Adhitya_Indrayana, @mamabundaB3

#SpecialPosbarColam_Juli24
#ColamDolan_Thailand
#CookpadCommunity_Malang
#MasakItuSaya #IdeMasak
#BagikanInspirasimu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 hours

11 pcs/3-4 orang

300 grdaging dada ayam, potong2 sesuai selera (me: sayap + dada)
1/2 buahjeruk nipis
1/4 sdtgaram
12 lbrdaun pandan (cuci bersih, keringkan)
Bumbu marinasi:
2 siungbawang putih
1 cmjahe
1 lbrdaun pandan muda
1/2 sdmminyak wijen
1/2 sdmminyak ikan
1/2 sdmsaus tiram
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtkaldu jamur
1 cubitgaram
1 cubitgula

Tersimpan

Cara Membuat

2 hours

1

Siapkan bahan2nya. Utk ayam: beri perasan jeruk nipis + garam, diamkan sebentar (15mnt) lalu bersihkan, bilas dg air mengalir, tiriskan & sisihkan. Campur dlm bowl kecil semua bumbu cair. Haluskan baput +jahe bersama garam+gula
2

Rajang kasar daun pandan muda. Campur ayam, daun pandan cincang & semua bumbu marinasi, aduk rata. Diamkan 30 menit (me: 1 jam lebih😆)
3

Ambil daun pandan. Tekuk jadi 2, beri potongan ayam - tekuk lagi - lihat foto step by step. Lakukan sampai ayam habis.
4
5

Jadi 11 biji. Panaskan minyak. Lalu goreng ayam dg api sedang, sampai matang. Angkat, tiriskan. Sebagian saya taruh di wadah tertutup, simpan freezer.
6

Ayam pandan Thailand siap disajikan, bersama sambal favorit. Saya pakai sambal kecap (pernah saya post di sambal cumi bakar)
Hmm, rasanya ayamnya gurih, wangi pandan & bumbunya berasa banget👌 Enjoy😍