Opor Tahu Tempe Istimewa
Lagi kangen opor ayam buatan ibu, alhasil karena adanya bahan di rumah tahu tempe jadinya buat opor versi irit Hehe. Rasanya lumayan bisa mengobati rindu masakan ibu. Pas banget dimakan pas cuaca hujan dan mendung. Biar makin mirip masakan ibu, aku juga buat sambal goreng sebagai bahan pelengkap santapan opor ini.
Opor Tahu Tempe Istimewa
Lagi kangen opor ayam buatan ibu, alhasil karena adanya bahan di rumah tahu tempe jadinya buat opor versi irit Hehe. Rasanya lumayan bisa mengobati rindu masakan ibu. Pas banget dimakan pas cuaca hujan dan mendung. Biar makin mirip masakan ibu, aku juga buat sambal goreng sebagai bahan pelengkap santapan opor ini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama potong tahu menjadi 2 bagian, dan potong tempe sesuai selera ukuran. Kemudian goreng tahu dan tempe setengah matang dan sisihkan.
- 2
Tumbuk dan haluskan bumbu halus. Panaskan sedikit minyak untuk menumis lalu tumislah bumbu sampai harum dan masukkan laos, serai, dan daun salam. Tambahkan air secukupnya, aduk-aduk tunggu mendidih.
- 3
Setelah mendidih, masukkan santan dan masukkan irisan daun bawang. Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula. Apabila sudah pas, masukkan tempe dan tahu yang sudah di goreng.
- 4
Aduk-aduk perlahan supaya santannya tidak pecah. Tunggu sampai kuah santan sedikit menyusut. Koreksi rasa kembali, atau tambahkan penyedap rasa bila perlu.
- 5
Setelah kuah agak berkurang dan terlihat meresap. Matikan apinya.
- 6
Siapkan taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa. Bisa juga dilengkapi dengan lontong/ketupat dan sambal goreng.
- 7
Selamat mencoba :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar