Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu (metode all in one)
Bulan ini #BelajarMasakBarengKomunitas ada #KelasCakeLukis dengan narasumber mba @deniza_ika yang resepnya bikin ngilerable dan udah lama juga pengen buat cake yang ada di akunnya mba deniza, akhirnya kesampaian juga 💕
Mau coba buat cake pandan gula melaka dengan metode all in one yang bisa dikukus ataupun dioven, mantaplah 😍
Dan kali ini saya buat yang versi dikukus, next coba yang di oven.
Hasil cakenya lembut meskipun tanpa terigu karena saya pakai tepung beras dan maizena dari Rose Brand dan yang bikin makin gurih dengan menambahkan margarin dan santan Rose Brand, jadi makin enak dan harum hasilnya.
Pokoknya recommended deh pakai produk dari Rose Brand, selamat mencoba!
Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu (metode all in one)
Bulan ini #BelajarMasakBarengKomunitas ada #KelasCakeLukis dengan narasumber mba @deniza_ika yang resepnya bikin ngilerable dan udah lama juga pengen buat cake yang ada di akunnya mba deniza, akhirnya kesampaian juga 💕
Mau coba buat cake pandan gula melaka dengan metode all in one yang bisa dikukus ataupun dioven, mantaplah 😍
Dan kali ini saya buat yang versi dikukus, next coba yang di oven.
Hasil cakenya lembut meskipun tanpa terigu karena saya pakai tepung beras dan maizena dari Rose Brand dan yang bikin makin gurih dengan menambahkan margarin dan santan Rose Brand, jadi makin enak dan harum hasilnya.
Pokoknya recommended deh pakai produk dari Rose Brand, selamat mencoba!
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan
Siapkan loyang yg sudah dialasi baking paper bagian bawahnya dan dioles tipis margarin bagian sisinya jika ingin cakenya dipanggang, tapi jika ingin dikukus tidak perlu dioles margarin
- 2
Saus gula merah :
Masak gula merah dan susu hingga gula larut, lalu masukkan margarin aduk rata hingga larut, matikan api, lalu ambil sebanyak 25-35 gr untuk ditambahkan pada bahan cheesecake, sisihkan
- 3
Cake pandan :
- Campur semua bahan A, lalu mixer mulai dari speed rendah sampai tinggi. Mixer hingga mengembang dan putih.
- Tambahkan pasta pandan saat sudah mengembang dan mixer lagi sampai kental berjejak
- Masukkan santan, mixer sebentar saja asal rata
- Masukkan margarin leleh, aduk balik menggunakan spatula, jangan overmix dan hasil akhir adonan harus tetap kental berjejak
- 4
Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dialasi baking paper tadi, hentakan sebentar untuk mengeluarkan udara yang terjebak pada adonan.
Kukus selama 35-40 menit tes tusuk dengan api sedang cenderung kecil pada kukusan yg sudah dipanaskan dan beruap banyak, jangan lupa tutup panci di alasi serbet bersih
*jika di oven, set pada suhu 170-180'C api atas bawah selama 30-35 menit atau hingga matang dan sesuaikan oven masing-masing, tes tusuk
- 5
Keluarkan cake dari loyang dan dinginkan suhu ruang di cooling rack.
Setelah dingin, potong cake menjadi 2 jika ingin hasil yg rapi, cake bisa ditrim dahulu bagian atas yg bergelembung/tidak rata permukaannya.
- 6
Lalu tuang saus gula pada salah satu bagian dan ratakan, tutup/timpa dengan potongan cake satunya.
Rekatkan pinggiran cake dengan mika plastik, beri isolasi agar tidak gampang terlepas dan menghindari kebocoran dan bleber saat dituang adonan cheesecake.
*Atau bisa gunakan ring cutter dengan ukuran yg lbh kecil dari loyang yg dipakai
- 7
Cheesecake :
Campur semua bahan kecuali margarin, masak hingga meletup letup, matikan api lalu masukkan margarin Rose Brand, aduk hingga hingga larut dan uap panas berkurang.
- 8
Tuang adonan cheesecake diatas cake, biarkan suhu ruang hingga dingin dan set, lalu simpan dikulkas (saya semalaman)
- 9
Setelah set, pasang stensil diatas cheesecake, taburi dengan coklat bubuk menggunakan saringan, rapikan dan ratakan dengan kuas secara perlahan.
- 10
Angkat stensil.
Cake siap disajikan
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu (Metode All in One) Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu (Metode All in One)
Sumber resep : @deniza_ikaBismillahCooksnap ketigaku dari kelas cake lukis bersama Mba Deniza, dari awal ikut kelas, cake ini yang paling ingin saya coba. Baca komposisi bahannya saja sudah bisa bayangin gimana legitnya ini. Alhamdulillah hasilnya sesuai harapan, sekeluarga pun langsung doyan dan bilang cake ini yang paling enak ☺️Tepung yang saya gunakan juga masih sama yaitu Tepung Beras dan Tepung Maizena Rose Brand, gak ketinggalan santannya juga Rose Brand. Dari 2 cake sebelumnya sudah membuktikan sendiri kalau membuat cake/bolu pakai tepung dari Rose Brand gak pernah gagal, karena tepungnya halus, berwarna putih bersih, dan tidak berbau khas. Santannya juga original rasanya, saya sempat cicip dulu sebelum diolah, wangi santan kelapa asli.Terima kasih sekali lagi saya ucapkan kepada Mba Deniza yang sudah berbagi ilmunya & kepada Cookpad yang sudah menyediakan wadah untuk kami, pengguna aplikasi Cookpad, belajar terus 🥰#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#PosbarMeetUp_Komjak#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2024
-
Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu (bisa oven / kukus) metode all in one Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu (bisa oven / kukus) metode all in one
Resep ini terinspirasi dari resep mbak @deniza_ika . Berawal dari acara Cookpad belajar masak bareng komunitas, saya mendapat banyak ilmu memasak ataupun baking. Nah kali ini kebetulan yang mengisi materi adalah teman regional saya di Pulau Bali tercinta mbak Deniza Ika. Kali ini kita belajar baking & membuat cake yang bagian atasnya bisa diisi gambar apa aja , sesuai keinginan. Jadi cocok banget buat kue ulang tahun, bisa juga sebagai inspirasi untuk bakulan / dijual. Disini diatas kuenya saya buat gambar duo sanrio yaitu kuromi & melody yang merupakan tokoh favorit kedua putri sayaPandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu ini sangat cocok sebagai alternatif bagi orang yang menghindari / alergi gluten karena terbuat dari Tepung Beras ROSE Brand dan Tepung Maizena ROSE Brand. Yang tentunya merupakan brand legendaris sejak saya kecil sudah familiar, cake ini cocok sekali sebagai alternatif pengganti kue yang berbahan tepung terigu. Untuk rasa cake ini saya suka sekali, perpaduan rasa pandan yang gurih serta wangi pandan berpadu dengan gula merah yang manis pada bagian dalam cake nya, kemudian bagian atasnya berisi keju yang lembut dan tidak terlalu manisNote : untuk resep yang saya gunakan adalah 2 x resep aslinya. Karena saya menggunakan loyang yang agak besar, ukuran 40x60x6cm. Di resep tetap saya tulis untuk loyang yang berukuran lebih kecilBerikut link resep aslinya ;https://cookpad.wasmer.app/id/r/23999148#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Bali
-
Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu (bisa oven/kukus) all in one method Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu (bisa oven/kukus) all in one method
Masih edisi dengan cake tanpa terigu, kali ini saya membuat cake pandan dengan metode all in one bisa di oven dan juga di kukus. Pastinya cocok untuk pemula. Tekstur cakenya hampir mirip ogura. RecommendedUntuk adonan cakenya saya pakai tepung beras, maizena, santan, gula & margarin dari Rose Brand.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Bali
-
Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu (bisa oven/kukus) all in one method Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu (bisa oven/kukus) all in one method
Masih edisi #BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis cake tanpa terigu, kali ini saya membuat cake pandan dengan metode all in one bisa di oven dan juga di kukus. Pastinya cocok untuk pemula. Tekstur cakenya hampir mirip ogura. RecommendedUntuk adonan cakenya saya pakai santan, gula, margarin tepung beras & maizena dari Rose Brand sebagai pengganti tepung terigu. Hasilnya cakenya moist, nggak kalah enak dengan yang versi terigu, apalagi dipadukan dengan saus gula merah dan cream cheese, melting banget...#CookpadCommunity_Batam
-
Pandan Melaka CheeseCake tanpa Terigu (Metode all in one) Pandan Melaka CheeseCake tanpa Terigu (Metode all in one)
Source : Deniza IkaEntry ke2 setelah kemarin buat cake ketagih hari ini janjian bareng kakak untuk bikin lagi karena nagiih bgt 😍 plus request kakak jg karena lg ultah 🤭.. Terimakasih kelasnya onty @kristinaheryawati bersama narsum keren kita mba @deniza_ika ❤❤🙏 Senang rasanya karena bisa mencoba hal baru, menjalin kerjasama bareng anak, bisa seru2an bareng & menikmati hasil baking bareng 😍😍.. Cakenya lembut meski tanpa terigu, saya menggunakan tepung2an & margarin Rose Brand karena recommended bgt, cakenya the best menul2❤❤.. Semangaat belajar pantang menyerah percayalah usaha tidak akan menghianati hasil ❤💪💪#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasCakeLukis #Cookpadcommunity_Semarang
-
Pandan Melaka CheeseCake tanpa Terigu (Metode all in one) Pandan Melaka CheeseCake tanpa Terigu (Metode all in one)
Pertama kali ikut kelas di cookpad, seru banget & dapat ilmu secara gratis. Terimakasih mba @deniza_ika sudah berbagi ilmunya.Membuat kue yang enak & juga cantik, pastinya diolah dengan bahan utama Tepung Beras Rose Brand yang berasal dari pilihan terbaik yang diolah secara higienis .Pecinta keju wajib recook & cobain.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_KelasCakeLukis#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis
-
Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu
Pandan Malaka ini rasanya seperti kue putu karena pakainya tepung beras. Tepung Beras Rose Brand selalu jadi andalan bikin kue tradisional dari saya bocil sampe punya bocil. Kalo di warung nyebutnya tepung mawar. Alhamdulillah sekarang Rose Brand sudah banyak varian produknya. Saya suka karena harganya sangat terjangkau.Pandan Melaka Cheesecake yang saya bikin ini menggunakan beberapa produk Rose Brand dari resepnya mba @deniza_ika yang sudah saya modif. Hasil cake saya memang masih jauh dari kata sempurna tapi bodo amat lah wkwkwk. Tentu saja saya akan membuatnya lagi dan mengirimkannya kepada mertua#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasCakeLukis #Cookpadcommunity_Semarang
-
Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu
Akhirnya nyobain lagi bikin cake lukis di #BelajarMasakBarengKomunitas , kali ini bikin yang pandan melaka. HeheSepertinya pas bikin ini, saya kurang fokus. Jadilah ada 2 insiden yang terjadi. Pertama pas tuang pasta pandannya kebanyakan, hasilnya jadi ijo gonjreng deh.. 😅 Yang kedua, pas panggang, lupa taruh di rak paling bawah, malah taruh di rak tengah. Mana oven saya emang agak² juga untuk api bawahnya, jadi kadang panggang suka pakai feeling aja. Nah, jadi bagian atasnya itu udah mateng tapi bawahnya belum. Jadilah saya pindah ke rak bawah. Eh hasilnya malah yang bagian bawah bantet gitu. 😢Akhirnya pas sudah mateng, saya potong jadi 3 bagian. Karena bagian bawahny ga bisa dipake. Makanya hasilnya jadi tipis. 😅 Tapi rasa tetep enak & tekstur yang tengah & atas bagus. Next harus lebih fokus kalau lagi bebikinan.. HeheGambar stencilnya saya pakai karakter Happy dari Fairy Tail. Kebetulan pas lagi nonton juga animenya, jadi kepikiran bikin si Happy.. HeheHasilnya belum rapi si, harus banyak latihan lagi potong stencilnya.. 😁Cake pandan melaka ini juga tanpa terigu, pakai tepung beras & maizena dari Rose Brand yang butiran tepungnya benar² halus. 👍 Margarin Rose Brand juga harum, cocok si buat cake pandan melaka ini.Source : @deniza_ika#PoodyKitchen#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Bogor
-
Pandan Melaka Cheesecake tanpa terigu (Bisa Oven/Kukus) All in Method Pandan Melaka Cheesecake tanpa terigu (Bisa Oven/Kukus) All in Method
Masih tentang kue2 yang dibuat dari produk2 pilihan @RoseBrandKali ini membuat cake pandan dengan metode All in one bisa di oven bisa juga di kukus.Tekstur cakenya mirip Ogura . Recommended sih, bisa utk bakulan kue Ulang tahunSource: https://cookpad.wasmer.app/id/r/23999148Makasih inspirasinya mba @deniza_ika#PosbarMeetup_Kombes #Cookpadcommunity_Bekasi
-
Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu (bisa oven/kukus) all in one method Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu (bisa oven/kukus) all in one method
#BelajarMasakBarengKomunitas kali ini yang palingg menantaang bangett 😅#KelasCakeLukis tapi bukan lukis biasa..Terus maju mundur cantik buat ngumpulin niat dan keberanian. Bersyukur; mba cigu sekaligus minmoy #Cookpadcommunity_Bali jadi selalu muncul dengan notifikasinya; mau tak mau, suka tak suka, akhirnya berhasil juga tuntaskan PR; tidak tanggung-tanggung .. yang biasanya cukup fokus 1 resep.. sekarang paket komplit 4 resep+bonusnya.. bonusnya ini yang bikin tremor😭.Tapi, ternyata gak nyesal cooksnap ini; saus gula merahnya, woo..tastenya special banget.. I like it😋 rahasianya ada pada penambahan margarinnya, sih..Lain kali pengen remedial dengan daun pandan asli.. pasti lebih enakk.. resep wajib direcook, deh.Untuk bonus PR nya..biar tremor, pada akhirnya malah keasyikan, deh.. Terima.kasih buat sharing ilmunya mba cigu' kesayangan @deniza_ika semoga selalu sehat biar terus menginspirasi kita2 deh..Saya pilih gambar @MamahCookpad yang cantik gemosh.. tapi jujur, ini gambar yang paling bikin pusing saya gimana musti cutter garisnya. Dan, seperti gambarnya.. present 😘😘😘❤️ buat Cookpad dan cigu' nya🥰#CPBaliAuthor2024_Rini#Cooksnap Deniza Ika @deniza ika
-
Pandan Melaka Cheese Cake tanpa terigu all in one Pandan Melaka Cheese Cake tanpa terigu all in one
Allahumma BarikDimudahkan belajar masak bareng komunitas kali ini bareng mbak @deniza_ika .Terima kasih banyak untuk ilmu yang telah diberikan ya mbak.Kali ini belajar tentang cake lukis.Perlu banyak waktu untuk mencerna supaya mudah dipahami tetapi bila sudah terasa asik menambah banyak ilmu tentang cake lukis .Adapun bahan yang digunakan kali ini tanpa tepung terigu semua produk menggunakan bahan Rose Brand dimana produk tersebut banyak ditemukan di masyarakat sekitar bahkan di warung-warung terdekat rumah.Dimulai dari margarin, tepung beras, tepung maizena ,gula pasir, santan cair Rose Brand.Memudahkan para ibu untuk memakai produk tersebut tersedia dengan varian yang semakin lebih lengkap.Jadi favorit dech ibu2 dech .Karena bahan-bahannya semuanya berkualitas dan produk asli Indonesia.Terima kasih Rose Brand ❤️#BelajarMasakBarengKomunitas#kelascakelukis#CookpadCommunity_Semarang
-
Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu (oven/kukus) all in one method Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu (oven/kukus) all in one method
Terkadang memandang bintang bintang dari balik jendela, sangatlah indah. Itu yang kulakukan setelah belajar di "Kelas Cake Lukis". Karena mecari inspirasi, membuat & menggunting kertas stensilannya yang sederhana, cepat, serta mudah pun masih perlu ketelitian extra...Terimakasih Cookpad, @MamahCookpad , untuk kesempatan belajarnya, terima kasih juga mb @deniza_ika yang sudah memberikan inspirasi.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#PandanLapisCheesecake#PosbarMeetUp_Komjak#CookpadCommunity_JakartaSource : Deniza IkaNote : resep untuk satu loyang 18X18, dan Photo pembuatan untuk 3 loyang.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)