479. Nasi Ayam Khas Semarang

Dedifa.Cooking
Dedifa.Cooking @dedifa_cooking
Bontang, Kaltim

Bismillah
Source: @dina_khansa24 (dengan beberapa penyesuaian)

Nasi Ayam khas Semarang ini pertama kali aku coba saat lagi kunjungan ke Semarang. Makan bareng teman-teman di pasar kaget, pas jam sarapan dan memang porsinya pas banget buat sarapan. Rasanya enak dan sebenarnya ada pelengkap tambahan sate-sateannya juga, namun yang wajib ada dalam satu piring Nasi Ayam Khas Semarang ini adalah nasi gurih, suwiran ayam dengan kuah opor, telur pindang, dan sambal goreng labu siam & krecek.
Enak, pas dengan seleraku ya, makanya langsung terniat untuk cooknaps kuliner satu ini, sekaligus mengenal dan memperkenalkan kuliner satu ini. Karena meskipun aku lahir dari Ibu yang orang Semarang, aku malah baru tau kalau ada Nasi Ayam Khas Semarang ini, hehe.
Namanya opor pastilah ada bahan santannya kan ya. Dan karena lagi mager memeras sendiri santan yang diparut, aku lebih memilih menggunakan santan cair instant dari Rose Brand. Santannya yang kental, manis gurih, dan dikemas dengan baik menjadi alasan buatku memilih santan Rose Brand.
Selanjutnya...yuuuk langsung dicobain Nasi Ayamnya😍

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024
#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge
#KulaEtamCoCok_CoCokxRB
#KulaEtamCoCoK_OlahanLabu
#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasSemarang
#MeolahCaruan_LabuSiam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#PosbarMeetUp_KalTim
#MasakLabu

479. Nasi Ayam Khas Semarang

Bismillah
Source: @dina_khansa24 (dengan beberapa penyesuaian)

Nasi Ayam khas Semarang ini pertama kali aku coba saat lagi kunjungan ke Semarang. Makan bareng teman-teman di pasar kaget, pas jam sarapan dan memang porsinya pas banget buat sarapan. Rasanya enak dan sebenarnya ada pelengkap tambahan sate-sateannya juga, namun yang wajib ada dalam satu piring Nasi Ayam Khas Semarang ini adalah nasi gurih, suwiran ayam dengan kuah opor, telur pindang, dan sambal goreng labu siam & krecek.
Enak, pas dengan seleraku ya, makanya langsung terniat untuk cooknaps kuliner satu ini, sekaligus mengenal dan memperkenalkan kuliner satu ini. Karena meskipun aku lahir dari Ibu yang orang Semarang, aku malah baru tau kalau ada Nasi Ayam Khas Semarang ini, hehe.
Namanya opor pastilah ada bahan santannya kan ya. Dan karena lagi mager memeras sendiri santan yang diparut, aku lebih memilih menggunakan santan cair instant dari Rose Brand. Santannya yang kental, manis gurih, dan dikemas dengan baik menjadi alasan buatku memilih santan Rose Brand.
Selanjutnya...yuuuk langsung dicobain Nasi Ayamnya😍

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024
#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge
#KulaEtamCoCok_CoCokxRB
#KulaEtamCoCoK_OlahanLabu
#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasSemarang
#MeolahCaruan_LabuSiam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#PosbarMeetUp_KalTim
#MasakLabu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam (untuk semua menu Nasi Ayam Semarang)
10 porsi
  1. 1 ekorayam kampung, potong empat
  2. 2 lembardaun salam
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 2 batangsereh
  5. 1000 mlsantan encer (dari 950 ml air + 50 ml santan instant Rose Brand)
  6. 500 mlsantan kental (dari 350 ml air + 150 ml santan instant Rose Brand)
  7. 5 sdmminyak goreng Rose Brand
  8. Bahan bumbu:
  9. 15 butirbawang merah
  10. 7 siungbawang putih
  11. 8 buahkemiri, sangrai
  12. 1 sdtkunyit bubuk
  13. 1 sdmketumbar bubuk
  14. 1 sdmgula palem
  15. 1 sdtgaram (secukupnya)
  16. 1 sdtkaldu bubuk
  17. Menu pelengkap:
  18. 10 porsiNasi Gurih
  19. 10 porsiSambal Goreng Labu Siam & Krecek
  20. 5 butirTelur Pindang (bagi 2 per butir)
  21. 5 sdmBawang Goreng

Cara Membuat

2 jam (untuk semua menu Nasi Ayam Semarang)
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan;

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga halus;

  3. 3

    Sangrai terlebih dahulu kunyit dan ketumbar bubuk, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh lalu tambahkan minyak goreng Rose Brand untuk menumis bumbu hingga matang;

  4. 4

    Siapkan santan cair dari campuran air dan santan instant Rose Brand, lalu masukkan ayam beserta bumbu, aduk dan masak hingga air menyusut;

  5. 5

    Setelah menyusut masukkan santan kental, masak kembali hingga matang.
    Angkat dan tiriskan ayam, lalu suwir-suwir;

  6. 6

    Cara menyajikan:
    Tata nasi, sambal goreng labu siam & krecek, telur pindang serta ayam suwir, siram dengan kuah ayam, lalu taburi dengan bawang goreng.

    Nasi Ayam Khas Semarang siap dihidangkan.
    Selamat mencoba🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dedifa.Cooking
Dedifa.Cooking @dedifa_cooking
pada
Bontang, Kaltim
Saya bukanlah seseorang yang pandai sekali memasak, hanya ingin mencoba berbagai kreasi masakan dengan bahan yang tersedia, serta menghadirkan kembali menu-menu masakan yang pernah mamakku suguhkan untuk keluarga tercintanya, dan berusaha merangkum resep mamak yang sederhana, namun begitu istimewa🤗ig: @dedifa.cooking @dedifa.hanum @dedifa.beadlovers
Lebih banyak

Komentar (4)

Riekaarie
Riekaarie @riekaarie
Jadi kangen menu ini.. 😍😍😍

Resep Serupa