484. Gulai Tuna Khas Aceh (Tuna Teupeulemak)
Bismillah...
Source: Ella Thanidia @cook_6497602 (dg beberapa penyesuaian takaran bahan)
Masih dlm rangka meramaikan Posbar Meet Up KalTim, meskipun kondisi pipi masih bengkak tapi tetap semangat meramaikan.
Dan kali ini share kuliner dari ujung barat Indonesia, inilah dia Gulai Tuna Khas Aceh atau Tuna Teupeulemak yang artinya tuna dimasak dengan kuah santan. Meskipun dibuat dengan kuah santan, rasanya seger karena menggunkan asam sunti. Asam sunti sendiri merupakan asam khas Aceh yang dibuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan. Rasa dan wanginya pun khas karena menggunakan daun temurui atau daun kari, yang alhamdulillah tumbuh subur di halaman rumah.
Untuk santan pastinya aku gunakan santan instant dari Rose Brand, yang anti ribet dan tetap menghadirkan kegurihan santan asli. Kekentalan dan wangi santannya terjaga karena diolah dan dikemas dengan baik. Yang pasti sangat membantu di saat perlu memasak dengan cepat, karena gak harus memarut dan memerasnya lagi.
Nah, mari kita lestarikan kuliner nusantara dengan keanekaragamannya.
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024
#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge
#KulaEtamCoCok_CoCokxRB
#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasAceh
#MeolahCaruan_ikantuna
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#PosbarMeetUp_KalTim
484. Gulai Tuna Khas Aceh (Tuna Teupeulemak)
Bismillah...
Source: Ella Thanidia @cook_6497602 (dg beberapa penyesuaian takaran bahan)
Masih dlm rangka meramaikan Posbar Meet Up KalTim, meskipun kondisi pipi masih bengkak tapi tetap semangat meramaikan.
Dan kali ini share kuliner dari ujung barat Indonesia, inilah dia Gulai Tuna Khas Aceh atau Tuna Teupeulemak yang artinya tuna dimasak dengan kuah santan. Meskipun dibuat dengan kuah santan, rasanya seger karena menggunkan asam sunti. Asam sunti sendiri merupakan asam khas Aceh yang dibuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan. Rasa dan wanginya pun khas karena menggunakan daun temurui atau daun kari, yang alhamdulillah tumbuh subur di halaman rumah.
Untuk santan pastinya aku gunakan santan instant dari Rose Brand, yang anti ribet dan tetap menghadirkan kegurihan santan asli. Kekentalan dan wangi santannya terjaga karena diolah dan dikemas dengan baik. Yang pasti sangat membantu di saat perlu memasak dengan cepat, karena gak harus memarut dan memerasnya lagi.
Nah, mari kita lestarikan kuliner nusantara dengan keanekaragamannya.
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024
#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge
#KulaEtamCoCok_CoCokxRB
#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasAceh
#MeolahCaruan_ikantuna
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#PosbarMeetUp_KalTim
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan tuna yang telah dipotong sesuai selera;
- 2
Siapkan semua bahan bumbu;
- 3
Panaskan minyak goreng Rose Brand dalam wajan, lalu tumis bumbu cemplung hingga wangi;
- 4
Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matng dan wangi;
- 5
Masukkan potongan ikan tuna, aduk hingga bumbu merata dan ikan berubah warna, lalu tambahkan air, santan instant Rose Brand, gula pasir Rose Brand, garam, dan kaldu bubuk, cek rasa;
- 6
Tutup wajan dan masak gulai hingga matang.
- 7
Hidangkan gulai ikan tuna dengan nasi hangat dan lauk pauk pendamping lainnya.
Selamat mencoba🥰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar