Ayam Bakar Madu - Inspirasi Bekal

Rifa Fauzia Yusuf
Rifa Fauzia Yusuf @rifafauzia

Ayam Bakar Madu - Inspirasi Bekal

20 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam dipotong-potong sesuai selera, saya campur ayam fillet. Karena untuk bekal lebih praktis makan yang fillet
  2. 4 lembardaun salam
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 1-2 batangdaun serai
  5. Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu
  6. 3 sdtgula pasir
  7. 1 sdtmerica
  8. 1,5 sdtkaldu jamur
  9. Secukupnyagaram
  10. 1 buahjeruk nipis / jeruk limau
  11. 500-800 mlair
  12. Bumbu halus (ulek / blender)
  13. 10 siungbawang merah
  14. 10 siungbawang putih
  15. 6 buahkemiri
  16. 5-8 buahcabai rawit domba (boleh skip)
  17. Bahan saos-saosan (saya pakai sendok takar. Jika pakai sendok makan biasa, tambahkan lagi sedikit dari takaran)
  18. 3 sdmsaos tiram
  19. 5 sdmkecap manis
  20. 3 sdmsaos sambal
  21. 5 sdmsaos tomat
  22. 3-4 sdmmadu
  23. 1 sdmkecap asin

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, potong sesuai selera.
    Siapkan juga bumbu halus, bisa diulek atau menggunakan blender. Jika menggunakan blender maka gunakan minyak saat diblendnya.

  2. 2

    Panaskan wajan, masukan minyak. Lalu masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan air, bahan saos-saos, garam, merica, kaldu jamur, gula pasir, dan jeruk nipis / limau. Lalu masukkan ayam. Masak hingga meresap, dan airnya surut.

  4. 4

    Panggang diatas teflon / grill pan / alat panggang lainnya. Boleh menambahkan margarin, boleh juga diskip karena saat proses merebus ayam sudah keluar minyak.

    Panggang sampai tingkat kematangan yang diinginkan. Selesai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rifa Fauzia Yusuf
Rifa Fauzia Yusuf @rifafauzia
pada

Komentar

Resep Serupa