Lele lamongan

Name: Lele lamongan
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lele (7ekor); 2 ruas kunyit; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Secukupnya garam royco dan kaldu jamur; 10 buah cabe merah; 10 buah cabe setan/caplak; 3 buah tomat; 3 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 1.5 buah kemiri; 1 bungkus terasi; Secukupnya garam gula jawa dan penyedap rasa

Amanda @amandarahmi

Lele lamongan

Amanda @amandarahmi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

7 orang

1 kglele (7ekor)
Bumbu marinasi lele
2 ruaskunyit
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Secukupnyagaram royco dan kaldu jamur
Bahan sambal lamongam
10 buahcabe merah
10 buahcabe setan/caplak
3 buahtomat
3 buahbawang merah
2 buahbawang putih
1.5 buahkemiri
1 bungkusterasi
Secukupnyagaram gula jawa dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender bumbu marinasi lalu balurkan ke lele tambahkan secukupnya tepung terigu agar bumbu melekat diamkan di freezer semalaman
2

Goreng lele sampai kecoklatan dan matang
3

Lalu buat sambal lamongannya pertam tama goreng semua bahan kecuali terasi. Masak sampai sedikit layu masukkan terasi sebentar saja langsung angkat
4

Haluskan bahan yg sudah di goreng. Giling semu bahan dan Tomat terakhir di giling.
5

Campurkan garam gula jawa dan penyedap aduk sampai rata lalu campurkan minyak sisa goreng bahan cabe tadi.
6

Bahan pelengkap lalapan atau rebusan