Terong Ungu Teri Balado

Furoh
Furoh @Furoh_
Purwakarta

bikin 1 menu lagi untuk tema "Sayur Tanpa Daun" siapa tahu bisa jadi menu pilihan mamah 🥰

#Pais_TeuDidaunan
#SayurTanpaDaun
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Terong Ungu Teri Balado

2 orang berencana membuat resep ini

bikin 1 menu lagi untuk tema "Sayur Tanpa Daun" siapa tahu bisa jadi menu pilihan mamah 🥰

#Pais_TeuDidaunan
#SayurTanpaDaun
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20-30 menit
5 orang
  1. 3 buahTerong ungu ukuran besar
  2. 1 porsiteri asin
  3. SecukupnyaBumbu dasar putih atau bumbu dasar merah
  4. SecukupnyaCabai keriting
  5. SecukupnyaLengkuas, sedikit jahe (boleh skip), 1 batang sereh, daun salam
  6. SecukupnyaSaus tiram (boleh skip)
  7. Secukupnyakecap manis (boleh skip)
  8. SedikitGaram sesuaikan rasa asinnya
  9. SecukupnyaPenyedap rasa
  10. SecukupnyaMinyak
  11. Sedikitair

Cara Membuat

20-30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Cuci terong, baru kemudian potong-potong, cuci teri dan tiriskan (bila perlu)

  2. 2

    Setelah itu panaskan minyak untuk menggoreng terong (jika tidak ingin terlalu banyak minyak tidak perlu digoreng hasilnya lebih empuk jika ditambahkan air). Sesudah terong digoreng, lalu goreng ikan teri hingga golden brown. Jangan lupa minyak yang agak panas beri sedikit terigu agar saat menggoreng teri tidak nyiprat/memercik minyaknya

  3. 3

    Jika terong dan teri sudah digoreng saatnya membuat terong teri sambal balado. Pertama tumis bumbu dasar putih/merah,cabai keriting yg sudah diblender, kemudian masukan sereh, lengkuas, daun salam dan sedikit jahe (boleh skip jahe).

  4. 4

    Jika sudah harum, masukan terong masak hingga tercampur merata lalu tambahkan sedikit air, kecap, saus tiram, penyedap rasa dan garam
    Cek rasa

  5. 5

    Terong Ungu Teri Balado siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Furoh
Furoh @Furoh_
pada
Purwakarta
Masak adalah salah satu hobi yg spesial bagiku
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa