Soto Tulang Ayam

Name: Soto Tulang Ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg tulangan ayam; 1 liter air; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; secukupnya garam dan kaldu bubuk; secukupnya minyak goreng; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Bihun, rendam air panas hingga lunak; Kol,iris tipis lalu blansir sebentar; Telur rebus; Bawang goreng; Seledri dan daun bawang; Sambal rebus; jeruk nipis

Nyanyah @nyanyah99

Makassar-Biringkanaya

Ada stok tulangan ayam sisa ayam fillet, di kumpulin sedikit² pas banyak baru di masak 😅.
Biasanya masak tulang ayam cuma di sop atau di buat palekko, kali ini di buat soto biar bisa ikut posbar #SemangkukSoto #GAS2025
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis

Lebih banyak

Soto Tulang Ayam

Nyanyah @nyanyah99

Makassar-Biringkanaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1,5 kgtulangan ayam
1 literair
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangsereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
secukupnyagaram dan kaldu bubuk
secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
4 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
Bahan Pelengkap :
Bihun, rendam air panas hingga lunak
Kol,iris tipis lalu blansir sebentar
Telur rebus
Bawang goreng
Seledri dan daun bawang
Sambal rebus
jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bahan bumbu halus hingga layu dan wangi, tunggu uap panas hilang kemudian haluskan, tumis kembali bersama sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
2

Didihkan air, rebus tulangan ayam ±5 menit, buang air rebusan lalu didihkan kembali 1 liter air, masukkan kembali tulangan ayam dan bumbu halus yang telah di tumis, bumbui garam dan kaldu bubuk, masak hingga matang.
3

Penyajian, taruh bihun, irisan kol dan tulangan ayam dalam mangkok saji, tuangi kuah soto dan beri pelengkap, sajikan hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nyanyah @nyanyah99

pada 22 Februari 2025 14.23

Makassar-Biringkanaya

Cuma bisa share masakan rumahan sederhana, yang mudah dan praktis.Alhamdulillah, dengan Cookpad, saya bisa ikut masak makanan yang belum pernah dicoba, bisa tau dan cobain aneka jenis masakan yang ada di Nusantara dan beberapa negara lain juga. Hebatnya bisa jelajah kuliner lewat dapur sendiri 😍..IG : https://www.instagram.com/diinarsyarif?igsh=bTBvMzhhcWZxbW9z

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya