428. Malbi Daging Sapi Khas Palembang

Yulita Riambarwati
Yulita Riambarwati @yulitariambarwati_77
Palangka Raya Kalimantan Tengah

Senin 21 April 2025

Bismillah....
Periode Terbit Resep tanggal 21 - 27 April 2025

Selamat Hari Kartini bagi para Kartini Indonesia. Rayakan Semangat Kartini Lewat Kreasi Kuliner Khas Nusantara. Kuliner khas nusantara sangat banyak jenis dan namanya. Kali ini saya mencoba resep mbak @ratna76 . Rasanya enak banget , semua keluarga saya menyukainya. Resep yang saya tulis ini 4 kali resep aslinya, karena untuk menjamu saudara yang datang dari jauh. Terima kasih mbak Ratna untuk resep Malbi Daging Sapi nya. Berikut ini saya lampirkan link resep aslinya

Source : @Ratna76
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13473318

#KhasNusantara
#GAS2025
#Tema14

#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#YulitaRiambarwatiResep

428. Malbi Daging Sapi Khas Palembang

Senin 21 April 2025

Bismillah....
Periode Terbit Resep tanggal 21 - 27 April 2025

Selamat Hari Kartini bagi para Kartini Indonesia. Rayakan Semangat Kartini Lewat Kreasi Kuliner Khas Nusantara. Kuliner khas nusantara sangat banyak jenis dan namanya. Kali ini saya mencoba resep mbak @ratna76 . Rasanya enak banget , semua keluarga saya menyukainya. Resep yang saya tulis ini 4 kali resep aslinya, karena untuk menjamu saudara yang datang dari jauh. Terima kasih mbak Ratna untuk resep Malbi Daging Sapi nya. Berikut ini saya lampirkan link resep aslinya

Source : @Ratna76
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13473318

#KhasNusantara
#GAS2025
#Tema14

#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#YulitaRiambarwatiResep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam 30 menit
30 - 40 orang
  1. 2 kgdaging sapi khas dalam
  2. 2 litersantan dari 1 butir kelapa
  3. 2 butirKelapa tua disangrai diulek halus sampai keluar minyaknya
  4. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
  5. Bumbu cemplung :
  6. 200 grgula merah
  7. 1 sdtgaram
  8. 2 sdmgula pasir (saya tambahkan)
  9. 2 sachetketumbar bubuk
  10. 2 sachetmerica bubuk
  11. 2 bungkuskecap manis
  12. 8 buahasam kandis (skip, tidak punya)
  13. Secukupnyakaldu bubuk (skip)
  14. Bahan lain yang dihaluskan :
  15. 20 siungbawang merah
  16. 16 siungbawang putih
  17. 4 jempoljahe
  18. 2 jempollengkuas
  19. 12 butirkemiri
  20. 12 butircengkeh (ukuran kecil)
  21. 1 bijipala ukuran besar
  22. 20 cmkayu manis
  23. 8 batangserai digeprek (ukuran kecil)
  24. Secukupnyabawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat

3 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging, lalu tiriskan

    Siapkan santan kelapa

  2. 2

    Siapkan bahan bumbu ulek

    Siapkan juga bahan bumbu cemplungnya

  3. 3

    Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan, serai geprek dan kayu manis

    Tumis bumbu halus, serai dan kayu manis dalam minyak panas hingga matang dan wangi

  4. 4

    Masukkan daging sapi, kelapa sangrai yang sudah dihaluskan dan bumbu cemplung kecuali kecap manis

    Aduk sampai tercampur rata

    Masukkan semua air santannya

  5. 5

    Masukkan kecap manis

    Aduk rata

    Masak hingga airnya susut dan dagingnya empuk, dengan kekentalan kuah sesuai selera (saya selama 3 jam)

  6. 6

    Alhamdulillah...Malbi Daging Sapi Khas Palembang dengan taburan bawang merah goreng siap untuk disajikan

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yulita Riambarwati
Yulita Riambarwati @yulitariambarwati_77
pada
Palangka Raya Kalimantan Tengah
Saya adalah seorang ibu rumah tangga biasa. Bergabung di Cookpad sejak bulan Desember 2019 . Berawal ketika anak balita saya saat berusia 3 thn susah makan, maka saya mulai belajar gimana caranya supaya anak balita saya bisa tetap terpenuhi kebutuhan gizinya. Kemudian saya berusaha belajar memasak yg disukai keluarga kecil saya.Bahagia sekali saya bisa bergabung di Cookpad ini , tempat mencari ilmu tentang cooking dan baking serta sarana untuk berbagi ilmuSemoga resep dari saya, baik resep turun temurun dari keluarga maupun hasil cooksnap dari berbagai sumber bisa jadi bahan inspirasi buat teman - teman yang membutuhkan.Terima kasih buat semua teman - teman yang sudah cooksnap resep saya. Bahagia banget jika dapat setoran cooksnap dari teman - teman Cookpad
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa