Sambal "Cus" Kereweng - Urap Daun Petai Cina
Pada masa kini, tidak banyak orang yang mengenal apa itu sambel kreweng. Sambal ini terbilang langka, unik, dan sehat. Langka krn tidak banyak yg tahu, unik krn cara memasaknya, dan sehat karena tidak memerlukan minyak.
Resep unik ini saya pelajari dari Ibu saya. Beliau selalu menyandingkan sambal cus dengan rebusan daun petai cina. Kereweng panas yang digaulkan dengan parutan kelapa berempah ini menghasilkan aroma panggang yang sedap dan cita rasa yang begitu khas.
Ps:
- Pecahan genting yang digunakan harus sudah dibersihkan sebelumnya
- Jika ingin warna sambal lebih menyala dan menarik, Cookpaders bisa menggunakan cabai merah dan tambahan kunyit
#warisannusantara #resepibu #masakantradisional #lestaritubanku
Sambal "Cus" Kereweng - Urap Daun Petai Cina
Pada masa kini, tidak banyak orang yang mengenal apa itu sambel kreweng. Sambal ini terbilang langka, unik, dan sehat. Langka krn tidak banyak yg tahu, unik krn cara memasaknya, dan sehat karena tidak memerlukan minyak.
Resep unik ini saya pelajari dari Ibu saya. Beliau selalu menyandingkan sambal cus dengan rebusan daun petai cina. Kereweng panas yang digaulkan dengan parutan kelapa berempah ini menghasilkan aroma panggang yang sedap dan cita rasa yang begitu khas.
Ps:
- Pecahan genting yang digunakan harus sudah dibersihkan sebelumnya
- Jika ingin warna sambal lebih menyala dan menarik, Cookpaders bisa menggunakan cabai merah dan tambahan kunyit
#warisannusantara #resepibu #masakantradisional #lestaritubanku
Cara Membuat
- 1
Bersihkan daun petai cina, rebus jangan terlalu lama, tiriskan. Berikutnya, peras agar keluar airnya, iris-iris
- 2
Siapkan bumbu halus dan parutan kelapa
- 3
Bakar kereweng hingga membara. Sambil menunggu, aduk rata parutan kelapa dengan bumbu halus yang telah disiapkan
- 4
Matangkan parutan kelapa dengan kereweng panas. Bubuhkan pula parutan kelapa di atas kereweng agar matang merata (lihat video). Proses ini menghasilakan bunyi "cuss" seperti api yang disiram air
- 5
Sajikan sambal cus dengan tempe goreng dan telur dadar. Enak!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal urap Sambal urap
Sambal urap bisa d sajikan mentah maupun matang, dan menurut aku sama" enak.
-
Sambal Urap kukus Sambal Urap kukus
#SiapRamadanIni resep dulu didapet dari temen kuliah aku, namanya Eka. Dulu resepnya ada di chat BBM, sekarang tapi udah nggak pake' BBM kan, jadi seingetnya aja deh. Hehehe.. Lagi pengen bikin urap nih setelah sekian lama nggak bikin.
-
-
Sambal Urap Sambal Urap
Udah lama banget gak bikin urap, akhirnya hari ini dapet bahan2 & bumbu lengkap buat ngurap😁
-
Sambal Urap-Urap Sambal Urap-Urap
Abis WA an sama teman, dia cerita kalo lagi masak urap-urap, seketika itu juga koq ya pengen buat urap-urap juga... 🤭 kata teman saya dasar latah... 😄 akhirnya masak urap-urap dengan bahan yang ada dikulkas...👍#PejuangGoldenApron3#DirumahAja#TantanganMasak#MasakanMingguKe3
-
Sambal urap Sambal urap
Tips sambal urap biar tahan lama/nggak gampang basi yaitu dng cara dioseng /tidak dikukus.selain praktis jg hemat biaya karena nggak usah pakai daun pisang buat bungkus nya.ini sambel urap bisa tahan 3 minggu asal disimpan di kulkas.gak bakal tengik atau basi.tetapi biasanya gak sampai 3 minggu sudah habis hehehe
-
Sambal urap Sambal urap
Pingin yg tak berkuah,buat trancaman aj,dari itu kita butuh bumbu sambelnya
-
Sambal Urap / Sambal Gudangan Sambal Urap / Sambal Gudangan
Suami lagi pengen makan gudangan, pertama kali bikin dan suami langsung suka.
-
-
Sambal Urap Gongso Sambal Urap Gongso
BismillahirrahmanirrahimHmm... Kalo bikin sambal urap ini semangat karena yg bikin suka urap 😀🤭Harus banyak makan sayuran,, klo di bikin kuah2 sayuranya bosan,, kalo di bikin pecel terlalu byk makan kacang,, si kacang tumbuh di pipi,, 🤭 efek kulit sensi 😢Paling aman & gak bosen makan sayur yaa pkai sambal urap 😍Sambal urap ini byk versinya,, ada yg di kukus, ada yg direbus, ada yg di gongso /krengseng.Kali ini aku bikin yg di gongso menurutku lebih awet tahan lama.Monggo bunda cap cuz gak pkai lama njih.. Sekalian meramaikan Festival Sambal Nusantara,, 😍🙏😊#PekanPosbar#PekanPosbarFestivalSambal#PekanPosbar_SambalNusantara#CookpadCommunity_Semarang#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3
-
Sambal urap Sambal urap
Keluarga qu males bgt makan sayur yg menu nya itu2 aja...aq mikir ampe seribu keliling.aq cba aja ni sayuran di bwt urap...timbang gk ada gunax di kulkas...mumpung bahanx pun udh ada smua... klo gtu qta bwt lgsg aja yuk
-
Sambal Urap Gudangan Sambal Urap Gudangan
Sambal gudangan atau sambal urap biasa disajikan dengan aneka sayuran rebus maupun mentah.. dan sering ditemukan kalau ada acara syukuran atau selamatan.#DiulekMakinEnak#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar