Sambal Picit Ikan Kembung

Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
Banjarmasin

Setelah lebaran makan menu bersantan dan daging, makan dengan menu simple ini tuh seneng banget. Asem pedas gurih seger banget. Sambal picit ini viral dan sliweran di beberapa aplikasi, kalau di Kalsel mirip cacapan, bisa pakai bawang merah bisa gak

#BamasakBesamaan_KreasiSeafood
#SeafoodLezat
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Sambal Picit Ikan Kembung

30 orang berencana membuat resep ini

Setelah lebaran makan menu bersantan dan daging, makan dengan menu simple ini tuh seneng banget. Asem pedas gurih seger banget. Sambal picit ini viral dan sliweran di beberapa aplikasi, kalau di Kalsel mirip cacapan, bisa pakai bawang merah bisa gak

#BamasakBesamaan_KreasiSeafood
#SeafoodLezat
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
2 porsi
  1. 2 ekorikan kembung
  2. 1 buahterong, bakar
  3. 1 sdmasam jawa
  4. 2 buahjeruk cui (opt)
  5. 5cabe rawit
  6. 4cabe rawit hijau atau 2 cabe keriting hijau (saya pakai cabe hijau 1)
  7. 1 sdtterasi goreng/bakar (saya pakai terasi puger)
  8. Secukupnyagaram dan penyedap
  9. Secukupnyaair
  10. Pelengkap lainnya:
  11. Secukupnyasayuran rebus (saya bayam dan kacang)

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, taruh di wajan, tuang air secukupnya, garam, penyedap dan asam jawa aduk rata rebus hingga ikan matang

  2. 2

    Di mangkuk atau piring taruh cabe, terasi, sedikit garam lalu picit2 (dipencet2) cabe boleh direbus boleh mentah, tuang air rebusan ikan sambil disaring, koreksi rasa. Bisa ditambahkan perasan air jeruk limo/jeruk cui/jeruk nipis/limau kuit jika suka lebih asam, saya bikin 2 versi tanpa jeruk dan pakai jeruk

  3. 3

    Tata daging ikan rebus, terong bakar dan sayuran di tempat saji, siram dengan kuah ikan siap disajikan, foto ke-3 pakai air jeruk cui

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
pada
Banjarmasin
Team leader cookpad community Kalimantan Selatan 2019-2021
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa