Abon Ikan Haruan/Gabus

Setya N2
Setya N2 @cook_setyaN
Banjarbaru Kalimantan-Selatan

MasyaaAllah tabarakallah...
Belajar masak bareng kali ini kupas tuntas cara bikin abon ayam, abon ikan dan abon daging sapi , bahkan sampai kulit pisangpun ternyata bisa di jadikan abon👍
Kebetulan kemaren ada adekku yang tugas di puskesmas desa datang berkunjung, bawa ikan gabus hasil suaminya mancing, akhirnya saya bikin abon ikan , seneng banget bisa bikin abon sendiri walau butuh kesabaran, kekuatan tangan untuk menggongseng abonnya🙂 di tambah pegel² kaki karena berdiri lama💪.
Tapi alhamdulillaah hasil kerja keras sangat memuaskan rasa abon sangat gurih, enak, bumbunya pas sesuai selera, tingkat rasa manis abon juga pas, karena pakai gula Rose Brand yang proses pembuatannya higienis, terbuat dari tebu asli , putih bersih tanpa pemutih buatan, rasa manisnya tidak menimbulkan serak di tenggorokkan👍.
Terima kasih bunda oktaviani @inakpunyoraso ilmunya sangat bermanfaat semoga jadi amal jariah🤲🧡
Happy weekend and cooking🧡

https://cookpad.wasmer.app/id/r/24632275

#Gas2025
#KelasAbon
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_KalSelBar

Abon Ikan Haruan/Gabus

MasyaaAllah tabarakallah...
Belajar masak bareng kali ini kupas tuntas cara bikin abon ayam, abon ikan dan abon daging sapi , bahkan sampai kulit pisangpun ternyata bisa di jadikan abon👍
Kebetulan kemaren ada adekku yang tugas di puskesmas desa datang berkunjung, bawa ikan gabus hasil suaminya mancing, akhirnya saya bikin abon ikan , seneng banget bisa bikin abon sendiri walau butuh kesabaran, kekuatan tangan untuk menggongseng abonnya🙂 di tambah pegel² kaki karena berdiri lama💪.
Tapi alhamdulillaah hasil kerja keras sangat memuaskan rasa abon sangat gurih, enak, bumbunya pas sesuai selera, tingkat rasa manis abon juga pas, karena pakai gula Rose Brand yang proses pembuatannya higienis, terbuat dari tebu asli , putih bersih tanpa pemutih buatan, rasa manisnya tidak menimbulkan serak di tenggorokkan👍.
Terima kasih bunda oktaviani @inakpunyoraso ilmunya sangat bermanfaat semoga jadi amal jariah🤲🧡
Happy weekend and cooking🧡

https://cookpad.wasmer.app/id/r/24632275

#Gas2025
#KelasAbon
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_KalSelBar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
600 gr
  1. 1 kgikan (saya pakai ikan gabus/haruan sungai)
  2. 1sct (65ml) santan instan
  3. 250 mlminyak goreng
  4. 1 sdmgaram
  5. Secukupnyaair
  6. Bumbu halus :
  7. 11 butirbawang merah
  8. 9 siungbawang putih
  9. 15 bhcabe merah keriting (boleh di tambah cabe rawit)
  10. 1/2 sdtbubuk kunyit
  11. Seasoning :
  12. 1, 5 sdm garam
  13. 2 sdmgula pasir Rose Brand
  14. 1 sdmpenyedap rasa

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan bahan dan tata ikan di wajan tuang air beri garam lalu tutup masak selama 15 menit, setelah 15 menit angkat dan tiriskan, biarkan dingin beberapa saat.

  2. 2

    Kemudian suwir² ikan, pisahkan duri² dari dagingnya dan buang

  3. 3

    Masukan semua bahan bumbu dalam chopper lalu chopper kasar, panaskan minyak goreng masukan bumbu yg sudah di chopper kasar, masak hingga harum dan matang dengan api kecil.

  4. 4

    Tuang santan instan masak hingga bumbu tanak (tandanya bumbu kelihatan bening berminyak dan bau langunya benar² hilang. Beri seasoning (garam, gula dan penyedap) aduk hingga rata

  5. 5

    Masukan ikan yg sudah di suwir masak dengan api kecil saja. Aduk terus hingga kering sesuai yg di inginkan, cek rasa (saya chopper sebentar tidak terlalu halus)

  6. 6

    Siap di sajikan sebagai pelengkap nasi putih, nasi kuning, lontong dan lain lain.

  7. 7

    Yg ini msh ori blm di chopper👇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Setya N2
Setya N2 @cook_setyaN
pada
Banjarbaru Kalimantan-Selatan
Ibu rumah tangga biasa , suka masak , suka wisata kulineran dan selalu berusaha menyajikan menu² favo keluarga , walau sederhana tapi penuh gizi🩷
Lebih banyak

Komentar (5)

i_amallea
i_amallea @i_amallea
Mantap mbak 👏🏻👏🏻 telaten pian,,, pasti ribet bnr ini misahkan antaar daging dan tulangnya

Resep Serupa