Abon Ayam

Isnawati
Isnawati @IsnawatiSukendar
Jakarta Pusat

Juni tahun 2012, sy pernah buat Abon Ayam saat tinggal di Noumea, karena kangen makan Abon. Saat itu tidak ada yg jual Abon di Supermarket dan di Toko Bahan Makanan Asia di Noumea. Resepnya masih tersimpan di Blogspot sy. Saat ini sy buat untuk Posbar CP, nara sumber dan cooksnap resep Mbak Octa @inakpunyoraso Terima kasih ya sudah share resep dan cara buatnya di Zoom Meeting CP Kelas Abon. Rasanya enak, gurih dan renyah.
Sy menggunakan santan Rose Brand yg rasanya gurih dengan harga ekonomis.
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#CINTE_KelasAbon
#AbonnyaKomjak
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Abon Ayam

Juni tahun 2012, sy pernah buat Abon Ayam saat tinggal di Noumea, karena kangen makan Abon. Saat itu tidak ada yg jual Abon di Supermarket dan di Toko Bahan Makanan Asia di Noumea. Resepnya masih tersimpan di Blogspot sy. Saat ini sy buat untuk Posbar CP, nara sumber dan cooksnap resep Mbak Octa @inakpunyoraso Terima kasih ya sudah share resep dan cara buatnya di Zoom Meeting CP Kelas Abon. Rasanya enak, gurih dan renyah.
Sy menggunakan santan Rose Brand yg rasanya gurih dengan harga ekonomis.
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#CINTE_KelasAbon
#AbonnyaKomjak
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

85 menit
385 gr
  1. 750 gr (2 pcs)Dada Ayam
  2. 3 lembarDaun Salam
  3. 3 lembarDaun Jeruk
  4. 500 mlAir
  5. 65 mlSantan Rose Brand
  6. Bumbu halus :
  7. 10 siungBawang Merah
  8. 10 siungBawang Putih
  9. 4 cmLengkoas
  10. 3 cmJahe
  11. 2 buahKunyit
  12. 2 batangSereh (ambil putihnya saja)
  13. 1 sdmKetumbar bubuk
  14. 1/2 sdtLada bubuk
  15. 3 sdmMinyak Goreng
  16. 2 sdmGula pasir halus
  17. 3/4 sdmGaram
  18. 1 sdtKaldu Jamur

Cara Membuat

85 menit
  1. 1

    Siapkan bumbunya.

  2. 2

    Masak Dada Ayam + Air, daun salam dan daun jeruk, 15 menit dengan api sedang, sampai matang.

  3. 3

    Haluskan bumbu dgn blender, tambahkan garam, gula, Lada bubuk dan ketumbar bubuk. Iris halus dada ayam yg sdh direbus.

  4. 4

    Tumis bumbu dgn minyak goreng sampai harum.

  5. 5

    Masukkan irisan ayam, 150 ml air kaldu rebusan ayam dan santan, aduk rata.

  6. 6

    Masak sekitar 30 menit dengan api sedang, sambil diaduk dgn sutil.

  7. 7

    Kecilkan api, masak lagi 15 menit, sambil diaduk.

  8. 8

    Sampai abon kering, matikan kompor.

  9. 9

    Pindahkan kedalam loyang. Panggang dalam oven 180°C selama 40 menit. Aduk rata dgn spatula setiap 10 menit.

  10. 10

    Setelah matang, dinginkan pada suhu ruang, dan sajikan. Simpan abon dalam container tertutup.

  11. 11

    Texture Abon Ayam, kering, renyah, gurih dan yummy. Klik video dibawah ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Isnawati
Isnawati @IsnawatiSukendar
pada
Jakarta Pusat
Kumpulan resep masakan hasil dari dapur. Berbagi resep jadi lebih mudah via Cookpad.IG : iissukendarFood IG : isnawatisukendar
Lebih banyak

Komentar (3)

Oktaviani (Bund@ Keyl@)
Oktaviani (Bund@ Keyl@) @inakpunyoraso
Terima kasih bu Isna sayang
Anonnya cantik banget bu 🙏🏻😍😍

Resep Serupa