786. Asem- asem Buncis Wortel Tetelan sapi

Eni henie
Eni henie @henie80
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

Bismillaah
Assalamu'alaikum...
Hidangan berkuah dengan citarasa gurih, pedas dan asam.
Sangat nikmat dinikmati di cuaca panas dengan sepiring nasi.
Terinspirasi dari resepnya mbak @anifagustina , sedikit modifikasi di bahan, saya kurangi buncis dan saya ganti dengan wortel, duhh nikmatnya, Masyaa Alloh..., baru kali ini bikin asem asem dengan saus tiram, jadi menambah citarasa gurihnya deh

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa4_Anif
#CookpadCommunity_Bandung

786. Asem- asem Buncis Wortel Tetelan sapi

Bismillaah
Assalamu'alaikum...
Hidangan berkuah dengan citarasa gurih, pedas dan asam.
Sangat nikmat dinikmati di cuaca panas dengan sepiring nasi.
Terinspirasi dari resepnya mbak @anifagustina , sedikit modifikasi di bahan, saya kurangi buncis dan saya ganti dengan wortel, duhh nikmatnya, Masyaa Alloh..., baru kali ini bikin asem asem dengan saus tiram, jadi menambah citarasa gurihnya deh

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa4_Anif
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 200 gramtetelan (sudah direbus), potong-potong
  2. 5 lonjorbuncis
  3. 1 buahwortel
  4. 2tomat merah
  5. 3tomat hijau
  6. 10cabe rawit hijau utuh
  7. 5cabe keriting hijau
  8. 3cabe keriting merah
  9. 5 butirbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 jempollengkuas
  12. 1 batangserai
  13. 2 lembardaun salam
  14. 750 mlair
  15. 3 sdmminyak
  16. Seasoning:
  17. 1 sdtgaram
  18. 1 sdtmerica bubuk
  19. 1/2 sdtkaldu bubuk
  20. 1 sdmsaus tiram
  21. 1 kepinggula merah
  22. 2 sachetasam+ 25 ml air,rendam dan saring

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan, tetelan rebus dipotong/diiris, wortel dan buncis potong2, potong kasar tomat, potong kasar cabe, dan iris halus duo bawang

  2. 2

    Tumis duo bawang, tambahkan lengkuas,serai dan daun salam, tumis hingga harum, tambahkan cabe iris, aduk

  3. 3

    Tambahkan tetelan dan wortel, aduk aduk

  4. 4

    Tambahkan air, masak hingga mendidih, wortel setengah empuk, masukkan buncis, cabe rawit utuh dan tomat

  5. 5

    Aduk aduk lalu masukkan seasoning

  6. 6

    Masak hingga buncis matang, koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eni henie
Eni henie @henie80
pada
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar
Ibu dengan 2 putra yang selalu berusaha menghadirkan masakan🥰
Lebih banyak

Resep Serupa